这道菜有多少人会做呢？五花肉我最喜欢的就是跟青椒、杏鲍菇搭配了，“杏鲍菇炒肉”很多餐厅馆子都能吃到，普通的小饭馆一碟也要20块钱左右，自己做的花不了这么多，12块就可以搞定了。
————自己做的饭菜，总比在外面吃的放心，想吃什么都可以自己买来做，只要能买得到的。————
平时都是我一个人自己住的，所以也没那么多讲究，一餐只做一个菜，够下饭了。
这道“杏鲍菇炒肉”做法简单，切经常吃都不会觉得腻。
首先我们先把食材给准备好：
五花肉、杏鲍菇、青红辣椒、姜、蒜、耗油、生抽、豆瓣酱、鸡精、油。
做法：
1、杏鲍菇洗净切成片（杏鲍菇尽量切薄一点，容易熟也更入味，青红辣椒切丝，姜切碎、蒜切碎备用。
2、五花肉先用清水洗净。起锅，整块五花肉、姜片凉水下锅煮熟。然后把五花肉捞出过清水切成块。
3、再起锅，放少许油，五花肉入锅继续炒，炒出油分后捞出。
4、锅里留油，放入姜、蒜末煸香，倒入1勺豆瓣酱炒出红油。也可以像图下一样，不用这麻烦。
5、再把炒过的猪肉倒进锅里炒上色，倒入处理好的杏鲍菇炒2~3分钟，倒入生抽、料酒继续炒几下。
6、最后把青红辣椒倒进锅里炒熟，出锅前撒点鸡精炒匀即可。
因为做菜的时候我已经放了豆瓣酱跟耗油，已经合口了，所以就没放盐，口味重一点的可以自己适量的加点。
一道又香又好吃的“杏鲍菇炒肉“这就做好了，杏鲍菇、青椒、猪瘦肉一起搭配营养丰富。
隔老远就闻到了，真的很诱人，胃口一下就上来了，配上这盘菜我可以连吃三碗米饭。
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