陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验。欢迎关注陈老师。
易武堪称“山山有茶树,寨寨都种茶”,易武从清代至今一直在众山之中享有盛名。易武茶的个性十分鲜明,在普洱茶界有“班章王,易武后”的说法。你可能喝过易武茶,但易武茶的这些特点,你却不一定知道。
特点一 独具个性的蜜韵。
易武茶拥有一种独特的蜜韵,尤其是古树茶,每年早春第一季的茶,其蜜韵是最足的;
特点二 独具魅力的柔滑茶汤。
说到细腻两字,非易武莫属。易武茶的茶汤细腻柔滑,可以喝到颗粒均匀的丝滑之感。其回甘生津和喉韵都很含蓄,滋味持久性很强,这也是易武茶颇具特色的“柔中带刚”。
特点三 存储陈化速度较快。
随着时间的沉淀(一般3年之后),易武茶汤的品质与饱满程度可以用“丰韵细腻沉稳厚实”、“蜜韵足而持久”来形容。有年份的老茶,茶体现出“越陈茶气越足”的特点,也就是很多行内人所说的茶气越来越“霸道”。与新茶相比,易武老茶香扬水柔、回甘明显、蜜韵浓郁、极耐冲泡。