夏季天气格外炎热，蝉鸣不止唱响了夏季的艳歌。这时最想吃些清凉解暑的食物，通常清凉的食物都比较伤脾胃，想要清凉解暑热，又不凉了脾胃，就熬冬瓜茶喝哦。
冬瓜茶在台湾已经有一百多年的饮用历史了，冬瓜茶是由冬瓜和红糖为原料，长时间熬制而成。冬瓜可以帮助促进身体新陈代谢。具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是延年益寿的理想饮品。
冬瓜茶想达到解暑清热，就需要连皮一起煮汤服用，冬瓜其性质属于寒凉，加入红糖可以均衡冬瓜的寒性，红糖温热、补中虚最适合与冬瓜一起服用，下面就和大家分享冬瓜茶具体烹饪放法。
食材与配料：冬瓜900克、红糖300克
1.将冬瓜洗干净取籽，连皮一起切成小块，红糖切碎。
2.取大点的器皿，放入一层冬瓜一层红糖，一层一层叠加放好。
3.封上保鲜膜，放入冰箱腌制，2个小时以上，最好一夜。
4.腌制后的冬瓜自然出水，出的是水越多，减少熬制的时间。
5.倒入锅中，煮开后转小火慢慢熬煮，煮制冬瓜肉变透明。我腌制的冬瓜腌制的时间比较久，减少煮的时间，大概20分钟就煮好了。
6.煮好的冬瓜茶，不喜欢吃冬瓜的可以过滤掉，只留下汁，我是连冬瓜和汁一起装瓶子里，这样吃不浪费。
食用方法用勺子直接取冬瓜茶，加入水调制自己喜欢的甜度。冬瓜茶冷凉后放入冰箱冷藏保存。冬瓜茶清爽可口，里面的红糖甜而不腻，冬瓜香软，夏天喝解暑祛湿。
今天的暑热时间很长，阳气常时间耗散在体表，内里空虚，这时候最容易受邪气，夏季要清凉也要扶正身体正气，今天就把冬瓜茶的做法分享给大家，清理清理肾脏、身体多余的水分，让肚子火毒、热毒顺着水份排出体外，清除烦恼。
