今天给大家分享一款用黄瓜做的创意美食，黄瓜中加入猪肉馅和香菇，口感清香鲜美，一口一个。这道菜做法很简单不需要炒，把食材弄好放入锅中蒸熟，家里没有蒸锅的用电饭锅也可以。猪肉馅调味填入挖空的黄瓜里, 做法简单卖相佳, 清甜味美香气足 ，下面就和大家分享这道黄瓜蒸菜的具体方法。
食材：大黄瓜1条、干香菇6朵、淀粉适量、猪绞肉280g、葱末3根、盐1/4小匙、酱油1大匙、米酒1大匙、香菇水2大匙
1. 干香菇泡水软化。
2. 大黄瓜去皮, 切筒状, 挖去内囊。
3. 取一深碗,，放入肉馅材料，顺时钟搅拌至水份吸收呈黏性。
4. 大黄瓜内部及表面抹上一层淀粉 (肉蒸熟会缩, 抹淀粉有助沾黏, 避免脱落)。
5. 填入煮肉馅 (可以填比洞口大些, 肉会缩)。
6. 香菇剪掉蒂头, 抹上淀粉, 盖在镶肉上。
7. 剩下的肉馅填入中心一起蒸。
8. 往锅里加1.5杯的水, 放置蒸架上, 按下电锅炊饭键至跳起取出即完成。
清爽美味的黄瓜蒸肉就做好了，清爽的黄瓜搭配拌好的猪肉馅好吃又好看，黄瓜的清香配上猪肉夏天吃一点也不腻，一口咬下去肉和黄瓜的味道融合在一起，带着一抹淡淡的黄瓜的清香，这个味道和平时黄瓜炒肉的味道完全不一样，一定要试试这道菜哦！
怎样挑选黄瓜：
1. 表皮的刺小而密，鲜黄瓜表皮带刺，如果无刺说明黄瓜老了，以哪种轻轻一摸就会碎断的刺为好。
2. 体型细长均匀，看上去细长均匀且把短的黄瓜口感较好。
3. 表皮竖纹突出，好吃的黄瓜一般表皮的竖纹比较突出，用手摸及用眼看都能觉察到。而那些表面平滑，没有什么竖纹的黄瓜不好吃。
4.颜色发绿、发黑，黄瓜的颜色颜发绿、发黑的比较好吃。
5.个头不要太大，相对来说个头小的黄瓜比较好吃。
6. 带有小花的黄瓜并不一定新鲜，可能是涂抹了化学成分而至。
