炎炎夏日不想出门买菜！蛋炒饭来一碗，配上虾仁营养又美味！剩米饭是家庭厨房常有的事儿，剩米饭可以用来熬粥，可以用来做烩饭。做炒饭可以选用的配菜很多，肉类、海鲜还有各种蔬菜都可以，味道可以根据自己的口味喜好，选择原味的、酱油的、咖喱的、海鲜等。
一盘炒饭，菜饭全有了，食材丰富，营养全面。不要以为虾仁蛋炒饭是个很普通炒饭。哈林哥写过一首歌蛋炒饭，它的地位不容小觑。歌词中：嘿，蛋炒饭最简单也最困难，饭要粒粒分开，还要粘着蛋。只要跟着我的的方儿走，包你好吃！下面就和大家分享具体的烹饪发法。
食材：虾仁8尾、鸡蛋2颗、白饭(热)2碗、玉米粒半条、韭菜花适量、番茄酱1大匙、盐适量
1. 韭菜花去花切碎，虾仁切丁，玉米取粒。
2. 将一个蛋黄和番茄酱加入米饭中搅拌均匀。
3. 加一大匙油热锅，放入玉米小火翻炒成透状。
4. 下韭菜花、虾仁炒至半熟，加入打散的鸡蛋，之前的蛋清可以都放里面炒，炒至蛋液不流动。
5. 倒入拌好的米饭,，加盐调味炒匀至松香，即可享用美味。
蛋炒饭中加了韭菜花与玉米的炒饭，香气与口感升级，虾仁Q弹, 米饭松香，步骤简单，营养美味。先用蛋黄包裹住米饭，这样炒出来的米饭保证每个米饭都能包裹住鸡蛋炒出来的饭才更香。
