还记得第一次吃榴莲，那股儿味道闻着就让人想“敬而远之”，吞下去后，还有种被塞下一口臭鸡蛋的感觉…不过，爱上它之后，那细腻的口感、那独特的香味，真让人欲罢不能，简直想吃个不停！可是，想想这价格，咱还是消停一会吧…
榴莲吃了有啥用？
榴莲是热带水果，原产于马来西亚，在各大超市以及路边的水果摊上，随处可见它的身影，虽然闻上去味道实在不那么美妙，但爱它的人依然很多。
作为当之无愧的“水果之王”，一只榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，脂肪含量为3.3%，还有维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素，营养相当丰富。
榴莲中叶酸的含量是所有水果中最高的，比大枣、火龙果高4倍，比苹果高30倍。准备怀孕和已经怀孕的女性以及老年人，适当吃点榴莲很有好处。
榴莲富含蛋白质和碳水化合物，性热，适合体质阴寒的人多吃，可以改善阴寒的体质，增强人的抵抗力。体内寒气重，经常痛经的女性可以适当吃些榴莲。
榴莲富含人体容易缺乏的微量元素硒、铁，且脂肪含量高，所以口感也好，其中的脂肪多为好脂肪，有益心血管，适合儿童和老人。
卖那么贵只是因为营养好吗？
当然没那么简单！
首先，摘它真的很费力气。生长在热带的榴莲树可高达25米，更别提它那带刺的外壳了，想要把它从树上“请”下来，本身也是一门技术活。
其次，物以稀为贵。为啥车厘子、XX奶粉贵？但凡打上了进口标签，且国内需求量又比较大的东西，价格肯定不低。再加上中间的运输成本，价格只会往上走。
还有一点，热带水果保存不易，容易变质，坏掉一个，损失都不小，只有卖的价格高，才能够回本。
营养好是不是就应该多吃？
榴莲虽好却不可多吃。
中医认为，榴莲性热而滞，如果一次吃太多榴莲，就可能导致人体燥火上升，进而出现口干舌燥、便秘、口腔溃疡、咽喉肿痛等上火的表现。平时就容易上火，经常出现上述症状，而且舌质红、舌苔黄的人，最好少吃榴莲。
榴莲中的脂肪多，吃过榴莲后，应适当减少其他高能量食物的摄入，另外，榴莲碳水化合物等能量物质较多，而且升糖指数很高，建议肥胖、糖尿病（血糖控制良好）、高血脂患者要少吃，血糖控制不好的人最好别吃。
对于普通人来说，以每天食用榴莲不超过100克为佳。如果是为了滋补身体，建议用榴莲煲汤，如榴莲果壳煮骨头汤，榴莲肉、内瓤炖鸡汤，都有很好的滋补效果哦~
那怎么挑一个美味的榴莲呢？
1. 捏一捏。由于榴莲是呼吸跃变型果实，在成熟过程中果刺底色会逐渐由绿变褐，果刺也会变软。当你发现两根果刺比较容易捏住靠近时，说明榴莲成熟的不错了。
2. 闻一闻。榴莲未成熟时，会有类似青草的气味，而熟了以后，会有浓郁的榴莲味。（榴莲果肉的臭味主要由含硫化合物引起，含硫化合物一般会释放出刺激性气味）因此可以闻一下榴莲根部长柄那里是否有较重的榴莲味，若有，它熟透哒~
3. 听一听。当榴莲达到一定成熟度时，榴莲的果肉和果壳之前会产生空隙。如果敲击外壳有中空的声音时，或者摇一摇能发出晃动的声音时，说明榴莲可以吃啦。
可能有些人会以为，自然开口的榴莲会比较好，是熟透的表现。其实这不完全正确，榴莲自然开口后，果肉容易受到微生物感染，反而容易变质。所以榴莲裂开后，要尽快食用完。
