在每顿饭中，每天只吃一种食物是有两种好处的。首先，你可以为最糟糕的晚宴主持人的头衔而奋斗。第二，你可以玩一个游戏，让自己从枯燥的饮食中分心:看看你在医院里呆了多久。
传统观点认为，你应该在盘子里填满各种各样的食物，包括水果、蔬菜、谷物、瘦肉蛋白和奶制品。这是一个很好的理由:没有一种食物能提供你所需要的一切。相反，大量的营养素(碳水化合物，脂肪，蛋白质)，微量营养素(维生素和矿物质)和非必需营养素(如抗氧化剂)协同工作以保持身体健康。
“所有的食物都提供了你身体所需的特定营养，”Joy Dubost博士说，他是一名注册营养师，也是营养和饮食学会的发言人。“如果你开始消除食物，你就需要获得其他地方提供的营养。”
如果你只吃一种没有任何补充的食物，你就会让自己陷入一种或多种营养缺乏的状况。根据你吃的食物的不同，这些症状的症状会以不同的方式表现出来，比如缺乏能量、低血糖、贫血、头发稀疏、皮肤干燥、指甲虚弱、体重减轻或体重增加。如果你错过了含有维生素C的食物，几周内你可能会患上坏血病，这种疾病会导致虚弱、牙龈疾病和皮肤出血。
你可能不会指望从甜甜圈、汉堡或巧克力棒中获得好的结果，但这并不仅仅是“得来速”的垃圾食品:即使是在营养饮食中发挥作用的食物，也可能会导致健康问题，因为它包含了你所有的卡路里。例如，烤鸡不含碳水化合物，而碳水化合物是人体最喜欢的能量来源。如果你没有从你的饮食中获得能量，你的身体开始消耗肌肉和脂肪作为燃料，这在短期内会导致虚弱和大脑功能受损。
同样的道理，仅仅吃面包、水果或者其他碳水化合物就意味着你没有摄入脂肪和蛋白质，这就导致了氨基酸的缺乏，如果不及时治疗，就会导致器官衰竭。只吃一种食物也会导致对某些营养素的过度摄入，这些营养素也会对健康产生影响:过多的饱和脂肪和来自比萨的钠可能会导致高血压和心脏病，而过多的香蕉则会导致电解质失衡，从而导致心悸。
虽然你可能会坚持好几天吃同样的食物，但不会有任何问题，这些不良影响可能会在几周内开始显现。最终，你需要像管喂食这样的医疗干预来避免致命的后果。Dubost说:“只吃一种食物会影响你的生活质量，你的长期健康，最终，它可能会让你进入你的临终状态。”“这听起来不太舒服，但这是事实。”
