夏天不想做饭菜了不妨多包一些水饺放冰箱里，既能当正餐配点小菜吃，还能煎着吃当早餐。作为传统美食家家户户都有几个人包水饺小能手吧。好吃的饺子皮很重要厚度要适中，但是最重要的还是饺子馅，饺子馅一定要够香汁够多才叫好吃。说道饺子馅那种类真是五花八门，首先用肉就有猪肉、羊肉、牛肉的不过论好吃那还是猪肉水饺好吃，因为够香。其次就是配菜有芹菜，白菜萝卜太等。不过我今天教大家一款水饺馅，一口下去香嫩多汁满嘴留香。蘸点醋吃非常开胃夏天吃清爽解腻
我要给大家分享的饺子馅是猪肉包菜馅的，首先包菜水分很大让饺子馅鲜嫩多汁，姜磨成泥加入猪肉馅中做成肉馅可去腥并增添风味，这样做出的饺子会好吃极了，下面就和大家分解具体烹饪方法。
食材：猪馅500g、包菜(去除硬梗)600g、水饺皮1斤、黄酒、酱油40cc、清水60ml、姜泥1小匙、盐1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙
1.取一深盆,放入猪肉馅加入调味料顺时钟搅拌至水份吸收, 出筋带黏性, 移到冰箱腌制约10分钟待入味。
2.等待肉馅入味的同时,将包菜去除硬梗切末，加盐腌制至出水去青挤干水。
3.包菜混合猪肉拌匀成内馅。
4.将适量内馅包入饺皮, 封口捏紧， 完成包水饺的步骤。
5.煮一锅水水的量可以多些, 水滚后放入饺子用铲子从底部铲一下,避免沾黏烧开后加入一碗凉水，再烧开再加凉水通常肉馅的饺子加三次凉水，大火煮至皮鼓起来即可捞起。
好吃的包菜猪肉馅的饺子就做好了，一口下去满嘴流油多汁香嫩，切点黄瓜蘸点醋吃更清爽解腻。吃不完的饺子可以放入冰箱冷冻层保存吃起来很方便也可以早上做早餐。自己在家包的饺子更卫生，价格也比较实惠用的食材也比外面的好，吃起来更健康。快来试试一试这款饺子馅吧
