从今天开始迎来了一年中气温最高且又潮湿闷热的日子，三伏天。三伏天是出现在小暑与处暑之间，是夏天最难熬的季节，也是最适宜身体清补的好时机。这个季节人的新陈代谢比较旺盛，身体消耗量很大。所以今天来分享一款特别适合伏天喝的滋补汤，乌鸡黄芪汤。
天气那么热人体大量出汗，还经常开空调忽冷忽热的容易着凉，适当喝点用黄芪煲的乌鸡汤有助于补虚、祛湿、健胃开脾、预防感冒。黄芪是百姓经常食用的纯天然品，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。下面就和大家分享这道汤的具体的烹饪方法。
食材与配料：乌鸡300克、黄芪30克、葱、姜、枸杞少许、盐、香菇少许
1.乌鸡清理干净，葱切段，姜切片，黄芪枸杞淘洗干净，香菇泡发。
2.炖锅加水放入所有的食材，水的量通常是食材的两倍。
3.大火煮30分钟，转小火煮10分钟放入盐和枸杞煮5分钟即可。
补气养身的乌鸡黄芪汤就炖好了，乌鸡鲜美，汤汁鲜甜，融入了黄芪的甘味很好喝。炖乌鸡汤的方法很简单有几点要注意，开始水一定要加足够中途不能加水，中间炖汤时不要打开锅盖，否则精华会散发出去，盐和枸杞要最后放，盐最后放不会破坏乌鸡肉质的口感，枸杞不适合长时间煮最后放不会破坏枸杞的营养成分。
伏天除了喝养身汤还有几点需要注意：
1.辛辣性食物要适量。少量辛辣确实有增进食欲的作用，但是辣椒、花椒吃得过度会刺激胃黏膜，引发胃炎、胃溃疡等疾病
2.温热茶水消暑佳饮。饮温热茶水可使汗腺舒张排汗，散发体内热量，从而降低体温，有助于消暑。茶叶中还含有丰富的微量元素钾，可弥补出汗时所排出的钾离子，有助于纠正倦怠无力和食欲减退。
3.尽量不吃寒凉食物，拒绝冰镇饮品，特别是剧烈运动后不能喝冷饮，同时三伏天多泡热水脚，或者泡温泉，养生效果尤佳。今年的三伏时间初伏：7月12-7月21；中伏：7月22-8月10；末伏：8月11-8月20
