在高温和热辐射的长时间作用下，很多人出现出现面色潮红、口渴、多汗、全身疲乏、心悸、等症状。喝绿豆汤解暑不失为一个好方法。我们知道绿豆性凉味甘，不仅有清热解毒、止渴解暑、利尿润肤的功效，还有一定的祛铅毒之功效。绿豆中因含有的蛋白质和碳水化合物，B族维生素等营养物质较多，对于淡化色斑、清洁皮肤有不错的效果。
为什么他喝了一碗冰镇绿豆，突发心肌梗死，差点丢掉性命？原来是为了一时痛快，喝了冰镇绿豆汤。却不知道这种汤对心血管病人极为不利，尤其在全身出汗的时候，会对心脏造成伤害，从而诱发心肌梗死、脑血栓、脑出血等症。如患有胃肠炎、肢体关节麻木、腹泻、腹痛或者是痛经等虚寒症状，在服用中药的时候就要禁食绿豆。这是因为绿豆不仅会降低中药的疗效，还会加重病情。
大家在煮绿豆汤的时候一定要注意锅的材质，尽量不要选择用铁锅来煮绿豆汤。这是因为绿豆皮中含有的类黄酮物质在与铁锅中的金属离子发生反应以后，可能会形成颜色较深的复合物，熬出来的绿豆汤不仅颜值下降，看上去颜色发黑。而且可能会出现肠胃不适的症状，对身体健康带来危害。
