好长时间都没有做过这道菜了，记得距离上次吃的时间，到现在起码都有三个月了，今天能想起来还是多亏了朋友圈里有一个朋友晒吃的，其中就有这份炒土豆丝。
虽然一段时间没做过这道菜了，但是刀工跟手艺一点都没有落下，反而更精湛了，不过比起专业的厨师还是差远了!
土豆的营养价值非常的高，含有丰富的淀粉、微量元素、氨基酸、蛋白质和脂肪，这些都是人体所需要的。
极其丰富的维生素B1、B2、B6，其中维生素B1对于促进人体的增长、碳水化合物的消化、改善精神都有很大的效果。
话就不说这么多了，我就把这道菜的做法分享给大家吧，虽然很普遍，但是也有少部分的朋友还是不会做的，喜欢的记得给个赞点点关注哦，么！
首先我们先把食材给准备好：
土豆、姜、干辣椒、蒜、醋、油、盐。
1、姜洗净后用刀切小片，干辣椒切小段，蒜拍碎放在一旁备用。
2、处理土豆，先用刀把土豆的皮刮掉，洗净后切成丝，再用清水反复清洗两至三遍，这样土豆炒出来会更脆好多，口感相对也好。
3、起锅入油，油微热后放入姜片、蒜碎、干辣椒段炒出香味。
4、下土豆丝煸炒几下，倒入1小勺醋、1小勺盐继续煸炒，炒熟即可。
5、出锅后撒上少许葱花点缀，看起来会更有胃口哦。
这道菜对我来说是非常熟悉的，以前读书的时候在食堂经常吃。炒过的土豆口感有点松软，很适口，记得这菜是我在学校唯一吃不腻的一道菜。
如果您有更好的方法，可以留言一起互相学习哦！
（原创手打|欢迎朋友们转发分享！）
