老一辈的人对玉米饼再熟悉不过了，妈妈说他们小时候经常会吃玉米饼，都吃伤了。意思就是吃的太多，再也不想吃这种食物了。现在生活水平好了，吃的也越来越精细，现在人的身体素质却没有以前的人好。养生节目看多了，总结两个原因就是吃的太精细，运动太少。我也总给妈妈说多吃粗粮对身体好，妈妈也只是应承着，但是家里也很少吃粗粮。后来，我也想通了，有的东西妈妈不喜欢何必强加给她呢？也许我的“唠叨”只是一个远嫁女对父母心底的些许愧疚。他们喜欢吃什么就吃什么好了，何况都是正常的饮食。再后来妈妈在成都的日子里我也很少做饭放杂粮了，其实一切都还是照旧。只是，我心底的愧疚依然在... ...
今天的早餐搭配——玉米饼、青菜粥和黄瓜拌腐竹。香香甜甜的玉米饼很适合做早餐，可以搭配粥或者牛奶，再配点蔬菜一天的营养从一餐美味的早餐开始！
这款玉米饼我即放了半个鲜玉米也放了玉米面，也可以不放新鲜的玉米直接将玉米面和水搅成糊也是可以的。鲜玉米加少量水用料理机打成玉米糊，然后放少许玉米面和适量白糖搅拌均匀，如果面糊太稠可以再放些水。面糊的稀稠程度就像芝麻糊那样就可以了。将平底锅刷油烧热，用大勺舀一勺玉米糊摊到平底锅里，按锅大小多摊几个。然后盖上锅盖转小火慢慢的煎，待米糊底部完全凝固后翻面煎另一面，两面煎好后就可以出锅了。
玉米饼可以摊薄一些，煎的时候油可以稍微多放一点，多煎一会，这样煎出来的玉米饼酥酥脆脆的非常可口。糖的分量按家人口味来添加就好了。
芹菜粥，米和水的比例是1:6。白粥煮好后，加入焯好剁碎的绿菜叶即可。菜叶不挑，有啥都可以放，个人觉得莴笋叶子煮稀饭会别有一番清新的味道，很适合配有些油腻的玉米饼。
小菜腐竹拌黄瓜，最近天热也经常配些凉拌菜。腐竹泡20分钟后过水3分钟出锅，黄瓜切片。拌的时候按自家口味就可以了。我放了酱油、醋、香油、白糖和盐。
今天的早餐又做完了，依然是一组快手搭配。在这里我还是要唠叨下，现在吃的太精细要给孩子多吃点粗粮，对孩子身体和肠胃是很好的。玉米饼简单易操作，如果孩子喜欢，记得经常做给他吃哦。
如果你也想一起加入，把这份爱传承下去，就关注我和我一起开始做早餐吧。祝愿世界上所有的孩子都健康、快乐、平安，世界和平，没有战争... ...
