陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验。欢迎关注陈老师。
秘密1：没有最适合的，只有更适合的
“易武茶不像其他食品，真正享用的人常常会自己去买。”从自身及众多易武茶爱好者的易武茶消费习惯分析，易武茶才是真正属于自己想用的东西，不像烟酒之类的礼品。自己到茶庄品饮后挑选适合自己的易武茶，而不是直接付钱匆匆拿走然后束之高阁。一个产地一个批次的茶叶都可能不完全一样，需要亲自品尝哪个更适合自己。易武茶对于真正爱茶的人来说，没有最适合的，只有更适合的。
秘密2：选易武茶要辨内外品尝之后再决定
易武茶质量的好坏，体现在外形和内质两方面上。首先是辨外形。好的易武茶饼两面、内外叶片均匀一致，茶梗少、黄叶少。生易武茶色泽光亮，若生茶发黑，则可能是没有储存好发霉了；其次是闻香。好的茶叶是茶叶本身的气味，不会有杂味和霉味；最后要品尝。当你看好一饼易武茶，可以让茶艺师用那一款同等的茶叶冲泡，甚至直接掰一块冲泡品尝。品尝口感、闻香气、看汤色。
秘密3：易武茶也有掺假太便宜的不要买
易武茶越来越受到人们的欢迎。但同时，市场上也出现了一些不良行为和现象。比如以次充好。有的茶商将茶饼外面用非常好的茶叶，里面掺入一般茶叶；还有少数茶商用越南的一种树叶冒充易武茶；甚至有用做茶的下脚料，加入胶紧压而制成茶饼的。一般的易武茶一饼357克，会卖到100元以上，高的还有成千上万元的。目前最受大众欢迎的是300—800元易武茶。一二十元等太便宜的易武茶，建议不要买。
秘密4：易武茶冲泡有讲究茶和汤要分离
首先易武茶要洗茶一两遍，除掉茶叶中的灰尘等，去沫，同时温杯。然后开始冲泡茶。生茶冲泡出汤要快，以免产生熟汤味。一般可冲12泡。易武茶最好用农夫山泉冲泡。生易武茶需要100℃的水温，熟易武茶需要100℃沸腾的水冲泡。冲泡时，水不要直接冲到茶叶上，要沿着杯壁周围冲水。
秘密5：泡茶茶壶有不同生熟易武茶要分开
易武茶的泡茶器以宜兴紫砂为首选，紫砂壶具有良好的透气性、保温性，泡茶不易走味，能较好的体现易武茶的香气和滋味。用瓷质盖碗冲泡易武茶也是一种不错的选择，用盖碗冲泡有助于观察和欣赏易武茶茶汤的变化，并且瓷质盖碗比玻璃器皿更容易挂香。此外泡生熟易武茶的茶壶一定要分开，不能混泡。
另外，只有好的易武茶才会越来越好，即所谓越陈越香。不好的茶再放也很难“脱胎换骨”。建议消费者在选购、收藏易武茶时，首先应注重其品牌，其次注重品质。易武秘语是我比较推荐性价比较高的一款易武茶，喝到这个茶纯属偶然的机会，尤其是喝到了2016年的春茶，我不得不被其独具一格的茶气征服，所以，我遇见了极品。
