柳衣衣简介：国家二级公共营养师、国家育婴师、高级催乳师，擅长儿童营养、专业催乳、母乳喂养、婴幼儿护理等。
晚上陪Naomi小姐看里约奥运，看到孙杨上台领奖，她突然说，妈妈，你能帮我也买一个那个金牌吗？
吓得我差点从沙发上滚下来：宝贝，这是奥运冠军的金牌，不是咱想买就买的好吗？
女儿说，那我以后也要当奥运冠军！
这话我爱听，我说，那你从现在起要坚持运动，不能挑食，多补充能量哟！为了预祝你奥运梦成功，妈妈现在请你吃水果界的“奥运冠军”！于是，给她做了一份——牛油果奶昔！
牛油果是水果类中能量最高的一种水果，堪称水果界的“奥运冠军”！虽然长得丑，但高能低糖，营养非常丰富，口感细腻，男女老少皆宜，尤其合适作为聪明宝宝的营养辅食之一。
跟营养师学做宝宝辅食，科学搭配，营养更全面！
牛油果奶昔
合适人群：7个月以上的宝宝，对本文食材过敏者慎食；
牛油果：学名叫鳄梨，是水果类能量最高的一种水果，营养价值非常高。它富含富多种维生素、矿物质、多酚和植物纤维等；其中脂肪中的不饱和脂肪酸含量高达80%，被称为“健康脂肪”，能促进宝宝的生长发育。
酸 奶：除了含有牛奶所有的营养成分以外，酸奶在发酵过程中产生了多种B族维生素和脂溶性维生素，如VA、V维E，VB1、VB2、VB6、 VB12等；酸奶的乳酸菌能增加肠道的有益菌群，维持肠道菌群平衡；乳酸菌还会跟油脂发生化学反应，帮助抑制油脂的吸收，合适担心油脂超标的宝宝。推荐自制无糖或少糖酸奶。
营养搭配
牛油果+自制酸奶+柠檬汁
搭配秘决·必读：
1、牛油果+自制酸奶+柠檬汁：无论是从营养搭配，还是从口味都是非常合适的，因为牛油果的脂肪含量较高，担心油脂超标可用酸奶来调和一下，最后加几滴柠檬汁，可以抑制牛油果中的多酚化合物的氧化，防止变色，还能让牛油果奶昔的口感更加清爽。
2、1岁以上的宝宝，可以适当加点炼奶；2岁以上的宝宝可以少量加点蜂蜜，大人可以随意根据喜好来搭配；
3、建议从未吃过酸奶和牛油果的宝宝，先尝试单种辅食后，再试混合辅食；
4、牛油果虽好，但不宜过量食用，体重肥胖或超重的宝宝，建议少吃；
5、牛油果外皮下面的深绿色部份也很有营养，建议去皮后可一起食用；
参考食材
牛油果 ： 1个
自制无糖酸奶：100ml
新鲜柠檬汁：2-4滴
贴士1：初期添加的宝宝，建议每次一两勺，不宜过量；
贴士2：此食谱用量是制作量，并非宝宝食用量，此次用量可供一家三口食用；
制作步骤
1、将牛油果切成两半，去籽；
2、用勺子取出牛油果肉，记得要把深绿色部份也挖出来，很多营养成分在里面，别浪费了。
3、准备好材料：牛油果+自制无糖酸奶；如果没有自制无糖酸奶，购买少糖的原味酸奶也可以；
4、用料理棒或料理机搅拌成牛油果泥；
5、最后挤几滴新鲜的柠檬汁，简单而美味的牛油果奶昔出炉了！
建议新鲜食用！
制作+配文：柳衣衣
摄影：7998
