陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验。欢迎关注陈老师。
初次听说刮风寨，总觉得那是存在有匪气的地方。
所谓匪气，是诗人刘年所写“好想做回土匪，独霸这方山水，赋税不准进来，风光不准出去”那种气概，独霸山水，尽享风光，在自己的江湖里逍遥如鲲鹏。
据说，刮风寨因地处风口，四面环山，山坳间建寨而得名，一条小河刚好卧在寨前。寨子是纯瑶族寨子，和老挝接壤，距边界仅2公里，非常偏僻。
刮风寨的古茶树分布在约50平方公里的原始森林中，主要产自白沙河、茶平、茶王树、黑水梁子四个地方。
基本没有经过人为矮化，人工管理比较少，保持着自然生长，而且在原始森林中，参天的古木和古茶混生，生态及其原始。
这种集天地之灵气，师法大自然之力的练习过程恰如刮风寨古树茶天然原始的生长过程一般。刮风寨古树茶七八泡过后，茶气依旧，茶汤依然饱满，有厚度，也是大类独孤求败内功澎湃持久之特点。
07年以后，普洱茶山头逐渐热起来，刮风寨才慢慢进入茶友视野。早先年，还有茶农用刚炒过腊肉的锅来炒茶，如今这种暴殄天物的事是不可想象的。无论是从制作上的日益精细，还是价值上的逐步开发与被认可，刮风寨古树茶的成长也绝非一朝一夕。如今作为七村八寨的扛鼎之寨，刮风寨的名气经受住了挑剔茶人的考验。
刮风寨古树茶醇中含天然浓郁的蜜香，柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气，苦涩而含蓄，喉韵绵延悠长。尤以后期变化之美见长，新茶初品甜味当先，喉韵深，香气足，后期变化汤水厚实，滋味饱满，苦底和涩味退去，陈香之韵渐出。这算是到了“重剑无锋，大巧不工”的境界，还是已然“渐进于无剑胜有剑之境”，就要由各位看官细品慢评了。
一杯香茗，虽不能让人像《东邪西毒》中独孤求败所饮的“醉生梦死”那样尽忘前事，但如能暂抛俗务，独守一方盏中山水，想来也是件美事。
