火，该怎么灭
我们知道，燃烧必须具备三个要素，一是有可燃物，二是有助燃物（最常见的是氧气），三是达到燃点（有引火源）。一切灭火的方法都是围绕这三个要素，去除其中之一便可达到灭火的目的。
任何大火都是由小火发展蔓延而来，如果在起火之初能够掌握正确的灭火方法，将其扑灭，便可化险为夷，转危为安。不能因为一点小火就惊慌失措立马开溜，置小火于不顾从而酿成大的火灾。
灭火的基本方法有以下三种：
1. 冷却
将灭火剂直接喷到燃烧的物体及其周围，将燃烧物及其周围的温度降低到燃点之下，达不到燃点，火自然会逐渐熄灭。冷却法常用的灭火剂是水和二氧化碳，在灭火时水和二氧化碳不参与燃烧过程中的化学反应，是一种物理灭火方法。
2. 隔离可燃物
把正在燃烧的物质和周围还没有燃烧的可燃物分隔开，没有可燃物的供应，燃烧自然会慢慢停止。比如把燃烧物周围的易燃、可燃、助燃的物品移开，关闭可燃气体、液体的管道阀门，及时断电等，防止火势蔓延。
3. 隔绝空气
通过阻止空气流入燃烧区域，或用不可燃的物质覆盖燃烧区域，使燃烧物与空气隔绝，从而使火熄灭。比如用沙子、湿棉被等难以燃烧的物质覆盖燃烧物，使用干粉、泡沫等灭火器覆盖燃烧物，密闭起火的设备、房间，把不可燃的气体或液体喷洒至燃烧区域等。
灭火器知多少
常见的灭火器有干粉灭火器、二氧化碳灭火器和泡沫灭火器三种。
1. 干粉灭火器
干粉是具有灭火功能的无机盐和少量添加剂混合而成的细小固体粉末，有碳酸氢钠干粉、磷酸铵盐干粉、氯化钠干粉、氯化钾干粉等多种。灭火器内还有二氧化碳或氮气等不可燃的气体，用来加压。在高压气体的作用下，干粉会从筒内喷出，与可燃物发生化学反应，并形成可燃物与氧气的“隔绝层”，共同作用从而阻断燃烧。干粉灭火器可用于扑救各种液体、气体火灾以及电器设备火灾。
2. 二氧化碳灭火器
又叫干冰灭火器，内装有液态二氧化碳。喷出时，液态二氧化碳在常压下会迅速汽化，由于二氧化碳比空气密度大，会挤出空气而包围在可燃物表面，降低可燃物周围的氧气浓度，从而达到灭火的目的。同时，二氧化碳在汽化时会吸热，也能降低可燃物周围的温度，起到冷却作用。由于二氧化碳灭火器为纯气体，灭火后不会留下痕迹，不毁坏物质，因此适合扑救比较贵重的设备、档案资料等。
3. 泡沫灭火器
内有两个容器，分别装有硫酸铝和碳酸氢钠溶液，两种溶液互不接触。使用时，将泡沫灭火器倒立，两种溶液便会混合在一起，发生化学反应，产生大量二氧化碳气体。同时灭火器中还有发泡剂，能够使大量二氧化碳和泡沫一起喷出，附着在可燃物上，隔绝空气，从而达到灭火的目的。由于泡沫灭火器喷出的泡沫中有大量水分，因此不能用于带电设备的灭火，否则会因为导电而威胁人身安全。泡沫灭火器一般用于油类火灾和木材、纤维、橡胶等固体可燃物的火灾。
除了灭火器以外，还有一种常见的灭火装置——消火栓。消火栓不像以上灭火器一样便携，是一种固定的消防设施，主要通过连接水管取水进行灭火。
家里着火怎么办
1. 星星之火 及时扑灭
家里起火，首先要判断是灭火还是逃生。如果刚刚起火，火势很小，可以采取合适的灭火办法及时将火扑灭。
在家中，最方便的就是用水灭火了，一般的物品着火都可以用水来扑灭，然而有些物品着火是不能用水扑灭的。比如炒菜时油锅起火，如果用水浇，反而会使油火飞溅造成更严重的后果，正确的做法应该是使用隔绝空气法，用锅盖或者能遮住油锅的湿布盖住油锅，火接触不到空气就自然熄灭了。家用电器着火，如果用水扑救，可能会导致触电，或因为温度突然降低，使电器爆炸，正确的做法应该是立即拉闸断电，或拔下插销，然后用湿毛毯或湿棉被捂住，切断引火源的同时隔绝空气。有条件的最好在家中放置灭火器，以备不时之需。
2. 火势蔓延 立即报警
如果火势难以控制，有蔓延的趋势，要立即拨打“119”报警，讲清楚着火的详细地址、什么东西着火及火势如何。
3. 捂住口鼻 弯腰逃生
逃离火场时要注意，用湿毛巾捂住口鼻，弯腰行走，必要时蹲下或匍匐前行，因为烟雾比空气轻，下方烟雾浓度较低。火灾现场的烟雾中含有大量一氧化碳等有毒物质，在大火中丧生的人，有很多都不是被火烧死，而是被浓烟毒死的。不过湿毛巾隔绝有毒烟雾的效果是十分有限的，只能短时间过滤，如果家中备有防毒面具，有效隔绝有毒烟雾，就更方便逃生了。另外，浓烟还会影响视线，如有应急手电筒照明，也为自己的逃生增加了一份希望。
如果需要穿过着火区周围，尽量用阻燃毯或者浸湿的衣服盖住头部和身体，如果身上的衣服不小心着火了，千万不要用手拍，要用湿衣服棉被扑灭，或就地打滚将火扑灭。
4. 善用通道 不乘电梯
逃生时要选择相对安全的楼梯通道，切记不可乘坐电梯，在发生火灾时，电梯的供电系统随时可能会断电。同时电梯井直通各个楼层，有毒的烟雾和热气很容易通向各楼层，造成电梯失控或变形，威胁人身安全。
5. 避难场所 等待救援
如果逃生通道被大火阻塞，无法逃出，要选择远离着火点并容易被外人发现的地方，如阳台、窗口等。关紧和着火位置连通的门窗，用湿毛巾堵住门缝和通风口，防止大火和烟雾蔓延过来。同时向外界发出求救信号，如挥舞颜色鲜艳的衣服、床单、窗帘等，引起外人及救援人员的注意。如果火苗已窜入避难地点，情况十分紧急，也可利用身边的绳索、床单、窗帘等，用水打湿并牢系在室内的管道、床脚等牢靠的物体上，从阳台或窗口顺着绳索向下层的阳台、窗口滑落。
总之，遇到火灾一定要沉着冷静，当机立断，根据当时的火势和周围环境选择恰当的灭火和逃生方法，因地制宜。我们常说要防患于未然，有条件的最好在家中备好灭火器、防毒面具、逃生绳、手电筒等灭火逃生工具，虽然这些东西大部分时间都用不到，但关键时刻能够救命！
参考资料：
中国消防在线：https://119.china.com.cn/
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