维生素不但可以维持人体健康，还是延缓人体衰老。尤其是女性朋友，如果想要皮肤好，想要自己的年龄成为秘密，在饮食中就一定要多吃蔬菜和水果，因为果蔬中含有丰富的维生素，可有助于抗衰老。但维生素种类众多，你知道到底哪些维生素能延缓衰老吗？
β胡萝卜素
β胡萝卜素是很好的抗氧化剂，可以扫除让皮肤老化的自由基，而且它也是维生素A源，能在人体内转换成维生素A，对消除皱纹、光滑皮肤很有帮助，从而让人的脸上看不出岁月的痕迹。
富含β胡萝卜素的食物：牛奶、胡萝卜、杏、绿花椰菜、木瓜、紫花苜宿、蜂蜜、香蕉、蛋类、南瓜、韭菜、绿豆、芹菜、芒果、番薯、菠菜、洋葱、哈密瓜等。
B族维生素
B族维生素对人的体力、注意力、记忆力、情绪等都有举足轻重的影响，摄取充足的B族维生素对促进身体健康和精神饱满都有助益。女性朋友要注意补充叶酸和维生素B12，才不会导致贫血，让你天天都有好气色。
富含B族维生素的食物：动物肝脏、奶类、蛋类、贝壳类、绿叶蔬菜、各种水果等。
维生素C
随着年龄的增长，皮肤的胶原蛋白会逐渐流失，而维生素C能促进胶原蛋白形成，还能阻挡紫外线、抑制黑色素生成，延缓老化。
富含维生素C的食物：新鲜的大枣、柑桔类、橙子、草莓、猕猴桃、酸枣、沙棘、辣椒、番茄、菠菜、菜花、苋菜、苜蓿等。
维生素E
维生素E是借由扫除自由基来帮助人体抗衰老，具有预防疾病和癌症发生、提高记忆力和思考力、增强免疫力等功能。
富含维生素E的食物：猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药、杏仁、榛子、胡桃等。
