“牛肉”是我们生活上最常见的肉食品之一，做法也多种多样，不管是炒、焖、煮、煎、烤的都受很多人的追捧。不得不说，牛肉的营养价值是非常的高的，含有人体所需的蛋白质和氨基酸非常丰富，还有补中益气、强健筋骨、滋养脾胃、止渴止涎等功效。
今天就给大家分享一道好吃的“黑椒牛柳”家常简单做法，浓香爽口非常的好下饭。隔着屏幕都能闻到的香，一个人吃一大碗小意思。
首先我们要先把食材给准备好来：
牛肉、洋葱、姜、蒜、青红辣椒、鲜味酱油、料酒、白糖、黑胡椒碎、黑椒酱、油。
1、牛肉洗净切薄片，洋葱切小块，姜切碎，蒜切末，青红辣椒斜刀切小段备用。
2、牛肉放干净的碗里，倒入2汤匙鲜味酱油、1汤匙料酒、1汤匙白糖、1汤匙黑胡椒碎搅拌均匀腌制15分钟左右。
3、锅热油，倒入姜、蒜末爆香。再把腌制好的牛肉倒进锅里炒（大火）。
4、炒两分钟，肉色变后放2汤匙黑椒酱翻匀，下洋葱块、青红辣椒翻炒一下。最后放少许黑胡椒碎炒匀即可出锅。
一道简单美味的家常“黑椒牛柳”就做好了，牛肉选用牛柳肉或则牛霖肉都可以，这两个部位的肉都比较嫩。
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