海南美食——最“美”不过文昌鸡

三年前,第一次登上海南岛,一下飞机就被海南蓝宝石般的天空、棉花糖似的白云迷的神魂颠倒,忍不住深吸一口气,惊叹道:“太美啦!”从那一刻,我决定留在海南!怀着激动的心情,我来到了工作的地方-文昌,在这里,我遇到了回味无穷的美味!

接待我的是一个单纯、善良的文昌姑娘,我的同事,后来的好友。记得那天,我刚到文昌,她来把我安顿好后说:“休息一下,待会儿带你去吃‘大餐’。”听到吃的,我立刻来了精神,三下五除二就收拾好了东西,并一直追问“吃啥,吃啥?”她看我猴急的样子大笑了起来,答道:“文昌鸡”,听是吃鸡心顿时凉了了半截,长这么大吃的最多的就是鸡肉,没想到千里迢迢来到南国,竟然还是吃鸡!她见我没了兴致,就解释道:“这里的鸡绝对与众不同,别具一格,让你爱不释‘口’的。”

带着极大的好奇心我被她带到一个不大的餐馆,点餐后不一会儿,服务员就端上一个精美的大盘子,上面整齐地盛着切好的鸡块,但见那鸡:皮肤淡黄,内里白皙,清香四溢,勾人食欲。我忍不住咽了下口水,同事见状笑道:“赶紧品尝吧!”于是乎,我拿起筷子夹了一大块放入口中细细品尝,只感到:肉质滑嫩,皮薄骨脆,肥而不腻,欲罢不能。来不及与同事细讲感受,只是一边狼吞虎咽,一边疾呼“真是太好吃啦!”我这副大快朵颐、吃相“彪悍”的样子让同事忍俊不禁,她一直提醒:“慢点,别急!”

这是第一次“遇见”文昌鸡时的场景,那副仿佛“没见过鸡肉”的吃相,让同事笑话了一年,她逢人便说,逢“鸡”便提。但也因此我们结缘,成为形影不离的密友。就因为我们“‘吃’味相投”,有她的地方就有美味的文昌鸡,我们“鸡”友的感情基础就这样建立啦!

如果说海南的蓝天白云让我驻足、停留,那文昌鸡让我流连忘返,也最终成为我这个吃货留在海南的无穷动力。没办法,遇到文昌鸡以后,我吃货的小宇宙就这样不可收拾的爆发了!(张琦 )