木瓜新吃法，教你在家如何制作木瓜牛奶椰子汁

我们经常吃的木瓜，其实是番木瓜，它原产自墨西哥或者智利的安第斯山脉，17世纪才传入我国。

和其他水果相比，木瓜的营养成分主要是木瓜蛋白酶和类胡萝卜素。很多女性对木瓜丰胸的功效非常感兴趣，常常生吃，但事实上，因为吃生木瓜时木瓜酶被胃蛋白酶分解了，没有办法和蛋白质直接接触并且发生作用，所以根本不会有完整的、有活性的木瓜蛋白酶发挥丰胸的作用。

虽然吃木瓜未必能丰胸，但它却可以帮我们抗菌消炎、抗寄生虫。动物实验表明，木瓜有较强的抗菌作用，番木瓜碱在试管内对多种肠道菌和葡萄球菌有显著抑制作用，对肺炎双球菌和结核杆菌亦有明显抑制作用，木瓜1克与氯霉素10毫克的疗效相同。用木瓜治疗感染盖虫病立克次体的小鼠，可降低40%~60%死亡率。

由于番木瓜碱和木瓜蛋白酶可以起到抗结核杆菌及寄生虫（绦虫、蛔虫、鞭虫等）的作用，所以还可以用于驱虫。

另外，有一种东西叫嫩肉粉，炒牛肉的时候放一点，牛肉会熟得很快，而且很嫩，很容易消化。这种东西的主要成分就是木瓜蛋白酶，它可以分解肉类中的蛋白，让肉的机械强度变小，从而使肉变软、变嫩。所以，把木瓜和其他食物一起食用时，可以帮助消化，减轻肠胃负担。因此，有慢性消化不良、胃炎、食管裂孔疝和胃部泛酸等消化问题的患者，可以吃一些木瓜。今天和大家分享两种食用方法：

木瓜牛奶椰子汁

材料：木瓜1个，牛奶250毫升，蜂蜜1大匙，椰子汁50毫升。

做法：木瓜去皮，从中间剖开，去籽，切成小块。将木瓜和牛奶、蜂蜜一起放入榨汁机，搅拌约30秒即可。

温馨提醒：这里说的都是南方的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。北方有一种宣木瓜，多用来治病，不宜鲜食。

木瓜炖牛奶

材料：木瓜1个，牛奶250毫升，冰糖适量。

做法：将木瓜去皮、从中对剖，挖去籽和瓢，切成小丁。取一大碗，将牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鲜膜，入锅中蒸15~20分钟即可。

温馨提醒：番木瓜碱对人体微有毒性，因此每次食用不宜过多。另外，过敏体质者应慎食。