胖子吃多少和饿不饿没有关系
研究者们广告要做一个品尝美食的实验，于是报名参加实验的人们都空着肚子兴冲冲地到达了实验室。这个时候，研究者选择只给一半的人美味的烤牛排三明治，另一半啥都没得吃。紧接着，参加实验的人们接着被带到一个面前放着5碗薯片的桌子面前坐下。接着问，“来来，你们可以随便吃，不过要从色香味等各个角度详细评价一下这些薯片有多好吃。”如果你真以为研究者们是想看他们觉得薯片到底好不好吃，那就错了。研究者们真正想知道的是他们吃了多少（心理学小诡计）。
正常体重的人群中，事先吃了三明治的吃薯片的量明显低于事先饿着肚子的人们。然而，在超重人群中，吃了三明治的人和没吃三明治的人，吃的薯片量竟然差不多，甚至前者吃得更多一些。所以，这个研究表明胖人食量和之前吃没吃饱没有太大关系。
研究者们觉得还不过瘾，他们觉得事先让人空着肚子可能没有很好地控制他们的饿的程度。于是他们又用美食广告招了一群慕名而来的人(chi)们(huo)，这次通过给他们注射肾上腺素来抑制他们胃的蠕动（这下子总不觉得饿了吧），结果仍然是，体重正常的人们注射了肾上腺素就明显吃的少了，超重人群呢？你猜猜？
他们还是吃了那么多....
结论：体重正常的人群吃多少是由自己肚子有多饿和东西好不好吃这内外两个因素决定的，而超重人群吃多少和肚子有多饿没有关系，只和东西好不好吃这个外部因素有关系。
食物的数量和质量会让胖子吃更多?
食物越多胖子吃的越多
研究者们又招了一群没吃午饭的人，给一半的人一个烤牛排三明治，给另一半的人三个烤牛排三明治，并告诉他们“冰箱里还有三明治，你们随便吃”。
同样一开始拿了三个三明治的情况下，胖子会吃得比普通人更多（又去多拿点来吃了）。但是一开始如果只发了一个三明治的话，胖子反而会吃得比普通人更少。
这个研究说明，看见食物的多少对胖子们来说是一个外部刺激，看见的越多就能刺激他们吃得更多。
但胖子也还是有节操的
类似的研究，不过食物变成了正宗美味的香蕉奶昔和加了奎宁（某种很难吃的服用品，所以作者推测味道应该很难忘）的香蕉奶昔。结果发现，分到喝正宗奶昔的胖人们比正常体重的人们多喝很多；而分到喝添加了奎宁的奶昔的胖人们喝的远比正常人少。果然，胖人还是跟着味道走的。
当然，类似的研究结果不止在胖人身上发现了，还在胖老鼠、胖猫、胖猴子、胖兔子、胖山羊、胖狗还有胖麻雀（科学家们真的是蛮拼的）身上发现了；当然，动物的研究方法很不一样，在此就不详细阐述了。
胖子还吃得快
另一个研究结果不算是影响因素而是一个现象吧，就是胖子们每分钟吃冰淇淋的勺数远快于体重正常的人群，也就是说，胖子们不仅吃得多，而且吃得快啊。
（作者：悠子；华南师范大学心理学学士，达特茅斯学院心理学博士在读）
