近日鸡蛋涨声一片，两块多的鸡蛋突然就进入了三块多、甚至四块多!先看郑州市一个买鸡蛋的小店，最近七天的价格：
进入6月份，天气逐渐炎热，蛋鸡产蛋量有所下降，加之此前养殖户大量杀鸡弃养，国内鸡蛋市场供应大幅减少，市场货源紧缺，鸡蛋收购价格小幅上涨，养殖户顺势惜售挺价，导致国内鸡蛋价格触底反弹，大幅飙涨。
去年同期，鸡蛋的价格在4.8元/500克左右，鞍山一些蛋商预计，从目前蛋鸡存栏量和鸡蛋市场供应量来看，未来一段时间，鞍山蛋价还有继续上涨的空间，而且短期内价格回落的可能性不大。虽然蛋价涨得又快又猛，但因为夏天也是鸡蛋市场需求的淡季，目前来看销量与前段时间基本持平，依旧不温不火。
长江期货研究咨询部饲料养殖产业链研究员潘钰烛也对表示，5月底6月初，养殖户加剧淘汰蛋鸡，导致鸡蛋供应减少，6月10日前后贸易商发觉市场收货变难，开始提价。紧接着，现货市场出现了较强上涨预期，随着各个流通环节拿货积极，产区轮番抬价。由于之前鸡蛋的绝对价位太低，销区市场也顺势跟涨。
展望后市，芝华数据数据部门高级经理冯华对表示，供应方面，目前大部分地区收货较难，尤其是华北和华东地区，大部分地区贸易商反映库存很少。需求方面，目前鸡蛋需求有所好转，大部分地区反映走货偏快，其中中南地区走货较快。鸡蛋贸易形势偏强运行，预计短期蛋价将震荡上行。
虽然蛋价明显上涨，但终端市场的批发、零售价格涨幅有限，加之6月份本是鸡蛋需求淡季，学校放假等部分利空因素或在一定程度上抑制鸡蛋价格的上涨，因此建议养殖户理性面对鸡蛋价格的明显反弹，顺势出货为主。
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