市场上、商店里出售的酒，名目繁多、各式各样，但毕竟喝酒是一件伤身的事，那么有没有一种酒对身体的伤害较小，还能起到保健的作用呢？
答案是肯定的，那就是酱香型白酒，酱香型白酒是白酒中唯一可以起到保健作用、对身体伤害最小的白酒。今天就跟大家来说说酱香型白酒为什么能有强大啊的保健作用。
第一、酿造工艺特殊
酱香酒从原料进厂到产品出厂经过五年以上。在这当中，两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒、存贮、勾兑等，在漫长反应过程中，在窖池和空气中的微生物群的作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是防病治病的可能性也就蕴含其中了。
第二、易挥发物质少
酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，且酱香酒要经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，从而容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有益于健康。
第三、酸度高
酱香型酒的酸度是其它酒的3至5倍，且主要为乙酸和乳酸。酸主脾胃，保肝，能软化血管，食酸有利于健康。
第四、酚类化合物多
较多的酚类化合物有利于预防心血管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见酱香酒对预防心血管疾病也是大有好处。
第五、浓度科学合理
酱香酒的酒精浓度一般在53%（V/V）左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小。
第六、天然发酵产品
由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从作手，这就排除了添加任何香气、香味的可能。 第七、存在SOD和金属硫蛋白等物质。
SOD是氧自由基专一清扫剂，主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶体纤维，有效防止了肝硬化。
了解了酱香型白酒的保健原理之后，你是不是也对他充满了跃跃欲试的心情呢？那就赶紧来一壶酱香白酒，约上三五好友举杯邀明月吧！
