越橘属于杜鹃科常绿低木，高度只有10厘米左右，属于高山植物的一种，多为群生。
越橘含有葡萄糖、果糖、苹果酸、柠檬酸、果胶、维生素C等许多有效成分，对解除疲劳、增进食欲和强身壮阳都有良效，也可用于肾脏病和风湿症等
原料：越橘200克，砂糖50克，白酒720毫升
做法：
①采集红熟的越菊果实，剔除有伤疤和没有成熟的
②越橘充分水洗后，沥干水分
③将准备好的越橘装入容器阴凉处保存。
④泡制好约需6个月以上，越橘不必取出。
越橘酒呈淡红色，色泽美丽，稍带酸头，直接饮用或对水饮用皆宜，与其他果酒或药酒的调和性也很好，最适合用作鸡尾酒的基酒。适用量为每日30毫升，适时饮用。
夏季开白花，9月末至10月结果，果实为直径8-10毫米左右的红色圆球。
【可做果酱】越橘果实口味酸甜，可生食。也有人把越橘用盐腌制后或做成果酱食用。
