有句话说“没吃过猪肉，也见过猪跑吧”，表示岁未亲身经历过，但总见识过，用猪来举例子，可见猪在我们生活中是很常见的，中国14亿人，相信没有谁没吃过猪肉吧，而在距今500多年前的明朝，猪差点就绝种了，为什么会这样呢？
明朝的开国皇帝叫朱元璋，大家都知道古代人很忌讳称谓，尤其是皇帝的称谓都需要避讳，比如李世民的四儿子本叫李玄霸，为避讳清朝康熙帝玄烨的字，就改成了李元霸，同样在明朝时期，开国皇帝姓朱，一般人自然不能乱叫“朱”这个字了。
恰好“朱”与猪肉的“猪”是同音的，所以朱元璋建国后，就不让人把猪叫做猪，更何况猪是用来杀的，而且还是杀来吃的，“杀猪”这不就是杀掉朱元璋吗？因为当时避讳皇帝，所以民间说到“猪”时，都用“彘（zhi）”、“豕（shi）”等字代替，而杀猪不能叫杀猪，而叫杀“万里哼”。
朱元璋只是不让人叫“猪”，而到了明武宗朱厚照时期，民间连养猪都不能养了，据说朱厚照二十七岁生日那天，举行宴会百官来贺，当他夹起一块猪肉要吃时，突然想起自己姓朱，而且自己又出生于辛亥年，生肖也是猪，他顿时不悦起来，于是拂袖而去，剩下满堂大臣，谁也不敢动筷子了。
后来朱厚照让首辅杨廷和写了《禁猪令》，禁令中说民间不准再养猪了，谁敢违背就发配到边疆，于是民间百姓人心惶惶，谁也不敢养猪了。不久后朱厚照发现自己吃的蔬菜、豆角、黄瓜等没有以前美味了，看起来不新鲜，于是他觉得出宫看看，蔬菜出了什么问题。
朱厚照本就喜欢到民间查访，他和太监到京城郊外的乡下，果然见到庄家都蔫蔫的，蔬菜也没有生机，于是便问菜农，这是怎么回事呢？菜农自然不认识皇帝，便直接骂道：“皇上不准养猪了，俺乡下人没有猪粪，拿什么肥田？种出来的庄稼不仅产量低，也变得不好吃了，我真希望这个皇帝早点死了才好。”
身边的太监见农民敢诅咒皇上，正要治他的罪，不料朱厚照却拦住了，因为他知道自己的《禁猪令》坏国家的民生大事，他回宫便下令《取消禁猪令》，并把允许“养豚”的布告发到全国，这时百姓才终于敢养猪，找到许多偏远地区，才寻得猪种，重新养起来。
幸亏朱厚照也不是个蛮横不讲理的皇帝，要不然猪真要让他给弄绝种了，如今或许我们都吃不到猪肉了呢。
