如何做一顿好吃的方便面？

“方便面是孤独的食物，是失眠人的好朋友。水在100度沸腾，面在3分钟煮透，但将透未透时，才最弹牙。完美只存在于一瞬间，而数字可以帮助无限接近这个瞬间。时间是面的敌人，这一秒的面和下一秒的面，根本就是完全不同的两碗。”——《喜欢你》金城武的独白

为了保证营养，准备了丰富的材料：鸡蛋，虾仁，香肠，娃娃菜，大葱，西红柿，海苔，大家可以从简从简......切好装盘准备一深碗，把面饼丢进去，蔬菜包扔掉，留调料包打一个鸡蛋在面饼中，海苔剪成几片，点缀了几只虾仁，真是好看啊～用刚烧滚的开水由蛋黄开始呈顺时针螺旋状徐徐浇下，直至开水刚浸没面饼，撒上辅料，葱花。这个环节非常重要：烧滾的开水先往中间的蛋黄那里浇，把它浇散，然后再螺旋浇，出来的汤应该是水乳交融状的。盖上盖焖5分钟开盖后用筷子轻轻搅拌，使半熟的蛋液跟面和汤彻底融合。第二碗效果好一些，真是熟能生巧啊！

要用滚烫滚烫的开水，另外可以先用热水稍微泡一下面饼然后倒掉再做后续的操作，这样可以把方便面外层的防腐剂冲掉 ，面饼熟得更透一些。