栀子花含有甘露糖醇和栀子花内脂，有增进食欲、解除疲劳的功效，也可用于失眠等症。
原料：栀子花50克，砂糖50克，白酒720毫升
制作方法
①在栀子花盛开之前采集回来，剔除开败了的，用水冲洗一下，沥干水分。
②将准备好的栀子花置于容器安中，加入砂糖和白酒密封保存。
③2个月后将栀子花取出，酒用布过滤后移装到另一容器中。
栀子花酒呈淡黄色，口感馥郁，直接饮用或对水饮用都不错。若加入其他果酒、药酒或碳酸饮料，更可增添芳香，提高口味。使用量为每日20毫升左右，睡前饮用。
栀子花6月开花，为六瓣白色花朵，其芳香为人么所赞赏。
子性 苦、寒、无毒；气微，味微酸而苦；入心、肝、肺、胃经。栀子花含黄酮类栀子素、果胶、鞣质、藏红花素等，根、叶、花皆可入药，有镇静、降压，抑菌、致泻、镇痛、抗炎，调节 平滑肌，加速软组织的愈合等作用，有泻火除烦，消炎祛热，清热利尿，凉血解毒之功效。
