生菜的营养价值
提高免疫力：生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。
2.保护视力：生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
3.美白：生菜中含有丰富的维生素C，具有一点美白的功效。
4.减肥：生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。
生菜做法
炝生菜
生菜 / 色拉油 / 食盐 / 酱油
鸡精2g / 蒜5g / 干辣椒 / 生抽
白糖2g / 白醋 / 蒸鱼豉油 / 芝麻油少许
做法
1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用
2.热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁
3.倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可
蚝油生菜
菜1个 / 食用油1小勺 / 蚝油1汤匙
蒜1瓣 / 干辣椒1个 / 白细糖1茶匙 / 鸡精1/4茶匙
做法
1.蒜和干辣椒洗净剁碎
2.蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀
3.锅内加入清水烧开，把生菜放入锅内焯烫至熟后，捞起装盘
4.重新起油锅，把油烧热
5.放入蒜和辣椒碎炒出香味
6.再倒入调好蚝油，把它煮沸
7.最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用
豆豉鲮鱼生菜
生菜2大颗 / 豆豉鲮鱼2大勺
油1大勺 / 蒜末1小勺 / 味精 / 盐
1.准备好材料，洗净生菜切段
2.锅里加适量的油烧热
3.然后加入蒜瓣爆香
4.再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下
5.接着倒入备好的生菜段
6.一起翻炒后，加入适量的盐和味精调味
7.最后翻炒均匀了就可以出锅了
生菜鱼片粥
草鱼1条 / 生菜1把 / 大米1把 / 芹菜1根 / 姜
做法
1.草鱼片出薄肉片，用点盐腌入味。给小宝贝吃的话，一定要保证没有鱼刺，片鱼片的时候就要检查清楚
2.生菜洗净，切丝
3.芹菜去叶，洗净切碎
4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥
5.倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右
6.最后倒入生菜丝和芹菜碎，盐和香油调味即可
蒜米生菜
生菜 / 大蒜 / 豉油 / 白糖 / 香油
做法
1.圆生菜洗净，撕成大片，放入盘中备用；蒜切末
2.锅中放入清水250克，大火烧开，下入生菜烫下
3.迅速倒入漏勺控水，然后码入盘中
4.锅中下油15克左右，大火烧至5、6成热。下入蒜末炒香，加入鼓油、白糖、香油炒香
5.大火烧开，浇在焯好水的生菜上面即可
