中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。
食材：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、香菜、盐、醋、生抽
制作步骤：
1、准备好食材，牛肉切丁提前焯烫一下；、把土豆，洋葱，胡萝卜切块备用；炒锅到油烧热倒入牛肉翻炒，入料酒炒香；再加入所有作料炒出香味，冰糖继续翻炒；
2、加入适量的请水，加入老抽，大火煮开撇去浮沫；然后倒入砂锅中，大火煮开后加盖小火焖烧30分钟；把土豆和或萝卜倒入继续闷烧20分钟，放入洋葱，加盐调味；开大火收汁，勾入适量的水淀粉，淋入香油，撒上香菜关火即可；
难度：切墩(初级); 时间：10-30分钟;主料:小麦面粉; 白糖; 盐; 黑芝麻; 牛奶; 玉米面;
小麻花小面叶 儿时的小零食的做法步骤
1. 和面，黄的是玉米面和白面一比一，一个鸡蛋和少于牛奶和面，要加盐和黑芝麻适量，这是做面叶的面。白的是做小麻花的，我没加泡打粉，用了些酵母，白糖，酵母，牛奶，白面，糖要多一些
2. 如图呀
3. 如图，我做的很小，这样熟的会快一些
4. 这是切好的面叶
5. 炸
小贴士没有牛奶可以用水，如果面叶想有一种更细腻的味道，就用两个蛋黄和面，不加玉米面 口感更好
。牛肉的选购牛肉营养丰富，深受大众喜爱，是主妇青睐的食物。
一、摸鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复；品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复；
二、闻新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。
三、看优质的牛肉：肉皮无红点，有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色；劣质的牛肉：有红点者，肉色稍暗，脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色，无弹性；
四、摸黏度新鲜肉：表面微干或微湿润，不粘手；次新鲜肉:表干燥或粘手，新切面湿润粘手；变质肉：不黏手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实；
只有美味没有健康可不符合当下的潮流。这道小零食除了具备色香味，能满足我们的味蕾之外，还有健脾祛寒、消食和开胃的养生功效，对我们的健康带来益处。快跟我们的做法行动起来吧。
中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。
