蛋里藏娇
鸡蛋6个 / 胡萝卜 / 金针菇 / 香菇
火腿 / 西红柿 / 西兰花 / 墨鱼
做法
1.鸡蛋煮熟捞出浸冷水，剥壳；将鸡蛋三七分，七分处捞去蛋黄
2.将墨鱼、胡萝卜、香菇、金针菇、火腿、西红柿都切成丁
3.起油锅下入所有材料丁炒熟，调入适量盐、料酒、胡椒粉后起锅
4.将捞空的蛋摆在盘中，边上用焯熟的西兰花做装饰，将炒好和杂丁装入鸡蛋盅
5.锅里放高汤、加少量生抽、鸡精和水淀粉烧开，淋在鸡蛋盅上即可
甜椒土豆煎饼
青椒 /土豆 / 鸡蛋 / 油 / 盐 / 胡椒粉
做法
1.在碗里打入3个鸡蛋，加入盐和胡椒粉后搅拌均匀
2.将土豆切成小块用油煎熟，倒入鸡蛋液没过土豆
3.加入切好的青椒即可，美味又有营养
烤苏格兰蛋
猪肉馅200g / 鸡蛋6个 / 白洋葱1/4个
面粉 / 面包糠1杯 / 1杯油 / 1大勺生抽
淀粉1小勺 / 香油1小勺 / 全蛋液 / 1大勺老抽
1大勺米酒 / 1大勺白胡椒粉 / 盐 / 鸡蛋液1大勺
做法
1.洋葱去皮后切末；鹌鹑蛋煮熟后去皮；猪肉馅中加入洋葱末再依次加入所有调味料，朝一个方向搅拌上劲，拌好的肉馅再用手整团拿起反复在盆里摔打约1分到2分钟
2.将肉馅分成均匀大小的6份；煮熟的鸡蛋上沾一层面粉，再用肉馅包裹住鸡蛋，做成圆丸状
3.做好的肉丸沾一层面粉，沾好面粉后在手里轻轻握紧捏实，让肉馅与蛋紧密结合在一起
4.将1大勺油拌入面包糠中，沾好面粉的肉丸先沾一层全蛋液，再沾一层面包糠
5.全部做好后放入预热好180度的烤箱中层，烤20分钟左右即可
面包鸡蛋夹心
鸡蛋 / 法棍面包 / 培根
做法
1 切一段面包，挖去中间部分
2 将鸡蛋打入中间空心部分
3 放油，将面包的两端放入平底锅煎至定型，撒盐，然后放上煎好的培根
4 再把面包放入锅中双面煎，熟的程度依个人喜好
把面包切开，还能看到糖心蛋黄夹心~
奶油蛋黄
鸡蛋 / 白砂糖/ 盐 / 胡椒粉
做法
1.将蛋黄与蛋白分离
2.把蛋白与白砂糖混合，打至成奶油质感
3.将蛋白混合物在准备的烤盘上用勺子堆成小山丘，然后把蛋黄放置在其中心，烤箱预热375°F，烘烤14-18分钟随喜好撒入盐和胡椒即可
香蕉蛋卷
面粉 / 香蕉 / 糖 / 牛奶
橄榄油 / 鸡蛋 / 巧克力酱
做法
1.面粉过筛后加入细砂糖，再倒入打散的蛋液搅拌均匀
2.将牛奶和橄榄油倒入鸡蛋面糊中搅拌均匀
3.将搅拌好的面糊过筛
4.平底锅烧热，倒入两小勺面糊摊成蛋饼
5.香蕉去皮在油锅内小火稍煎
6.将香蕉卷入蛋饼内，表面挤上少许巧克力酱，撒上椰丝即成
鸡蛋布丁
鸡蛋1个 / 牛奶适量 / 4勺糖
做法
1.把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟
2.鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌
3.把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看
4.等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻
