中国的烹饪,不仅技术精湛,而且有讲究菜肴美感的传统,注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的,无论是个红萝卜,还是一个白菜心,都可以雕出各种造型,独树一帜,达到色、香、味、形、美的和谐统一,给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
一日三餐是人们的日常,早餐来碗热腾腾的面条,是满满的幸福感~这家店是夫妻俩经营的,开了很多年,来这里吃面条的都是附近的居民,街坊领居。老板卖这种面,一天净赚5000元,每天卖出上万份!
看看这满满的碗,就知道生意很好了~川味面的做法很简单,在面碗里撒把葱花,捏一点麻椒粉,把一勺子煮的沸腾的猪骨汤浇进碗里。再把鲜面条扔进开水锅煮熟捞出盛到碗里。吃川味面条,讲究的是麻辣俩字。麻是用的麻椒粉,辣味是自家制作的油泼辣椒。
来吃面的人称,来一碗又麻又辣的面条,一整天都是精神满满的~
将煮好的面条盛到碗里,浇上用猪臀肉烧制的肉酱,看着就是满满的食欲。一家店的味道好不好,就是看他家的回头客多不多了~
这是店里自制的小菜~
还有鸡蛋,这卤蛋看着就入味了~
鸡蛋茶、拌鸡蛋、小咸菜,油泼辣椒是吃川味面的标配。这么大一碗的面条才4元,鸡蛋茶和拌鸡蛋一起才1.5元,真的是很便宜的呢、
看看这颜色就觉得是很好吃的~热热的面条,浇上一小勺油泼辣椒,麻辣火热,吃到鼻尖冒汗。餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响,会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异,餐饮产品具有了强烈的地域性。每个国家内部区域形成不同的饮食习惯。每个国家因而形成了的饮食习惯不同,也形成了不同的饮食文化