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莲花番茄营养美味,一学就会。莲花被崇为君子,自古以来,中国人便喜爱这种植物,认为它是洁身自好、不同流合污的高尚品德的象征,因此诗人有“莲生淤泥中,不与泥同调”之赞。
1.将一个番茄洗净竖起来,旁边放二根筷子,先横竖各切一刀。
2.再移动番茄,共切成8瓣,切记底部不能切断,留1小部分。
3.将番茄里的肉块和汁挖出来,放碗中。
4.温的盐水泡发虾皮10-15分钟后,冲洗几次,沥水。
5.将二个鸡蛋打散。 放入沥干水的虾皮,倒点米酒,一起搅拌。
6.将金针菇洗净,切去尾部,切成小段。
7.炒锅置电磁炉,锅中热花生油,倒入虾皮蛋液煎。再翻面煎,并炒散。
8.倒入番茄肉和姜片。 倒入金针菇,一起翻炒。
9.倒入酱油翻炒.
10.调入盐,炒匀(炒好了花朵的内馅菜)。将番茄花放微波炉加热1分钟。
11.将内馅菜用勺子装入番茄花中,撒上葱花即可。.装盘上桌,
中国的烹饪,不仅技术精湛,而且有讲究菜肴美感的传统,注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的,无论是个红萝卜,还是一个白菜心,都可以雕出各种造型,独树一帜,达到色、香、味、形、美的和谐统一,给人以精神和物质高度统一的特殊享受