最近有不少吃货向我反映，说是想吃大蒜却受不了它糟糕厚重的味道。想让阿管我给他支一招肆无忌惮吃大蒜的妙招。当然是糖醋蒜了呀，酸酸甜甜的，就一丝丝的微辣，夏季当凉菜，真是绝佳。
那糖醋蒜怎么做呢？很简单，純醋、食用盐、白糖、冰糖和大蒜这几样重要食材准备好就行。
首先先用纯醋把大蒜泡上3天3夜，记住每天换一次水
其次，第四天把蒜捞出来，表面不要残留水渍。
第三，蒜：醋：冰糖：糖：盐比例为13:10:3:1:0.1，将醋烧开后，把蒜放入，然后加入冰糖、白糖和盐即可。
最后，等醋凉了，整体倒入玻璃钢内即可，美味酸甜的糖醋蒜就这样做好了。
大家都知道，糖醋蒜对身体的毒素有抑制和灭杀的作用，同时可增强人体的生理机能，促进新陈代谢和延缓衰老等功能。当然，万事要适可而止，不可过量，要不然反对身体有害。
