中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
食材：牛肉700克，蒜苔400克，饺子皮，芝麻油，酱油，盐，姜。
做法：
1、蒜苔摘干净之后用清水洗干净。
2、然后把处理干净的蒜苔切碎如图。
3、炒锅里加适量的清水烧开，然后把蒜苔碎倒进去。
4、蒜苔焯熟后捞出沥干水分。
5、姜洗净后切碎末。
6、牛肉搅碎后放酱油、盐腌好。
7、把姜末倒进肉里面。
8、再倒适量的香油、盐、酱油。
9、倒入蒜苔。
10、用筷子充分搅拌均匀，使馅味道调匀。
11、包好饺子即可下锅了。
