牛肉罗宋汤的做法是什么?这是一道浓郁美味的家常靓汤做法简单,酸酸甜甜,营养丰富,老少皆宜。下面我们就一起学习吧：
牛肉罗宋汤做法一
材料：西红柿3个、洋葱1个、牛里脊肉80克、土豆1个、胡萝卜半根、杏鲍菇1个。
步骤
1、将牛肉切成末，放点点料酒和盐，用手抓匀，然后加点淀粉抓匀，放置一边;
2、将锅烧热，倒入油，将洋葱煸炒出香味;
3、倒入番茄翻炒，保持大火，加盐和糖继续翻炒，炒到番茄出水后，再改小火煮8分钟;
4、8分钟番茄基本融化了，这个时候倒入土豆、胡萝卜、杏鲍菇;
牛肉罗宋汤做法二
主料：牛肉，胡萝卜，土豆，西红柿，芹菜，洋葱
配料：盐，糖，料酒，番茄酱，黄油
步骤
1、将牛肉切块焯水去血沫，加入等量的胡萝卜块与土豆块炖软烂
2、将西红柿(大概4 ，5个)去皮捣碎
3、另取一口锅，放入一大块黄油融化烧至颜色稍深，加入切好的洋葱末与芹菜末(注意洋葱与芹菜等量，但西红柿大约是它们的4倒5倍)炒香后放入一瓶番茄酱(我是不舍得放那么多，所以放了大半瓶)
4、熬开后倒入牛肉汤中继续煮，直到蔬菜软烂即可。
小诀窍
1、如果想喝稠稠的，又不想加淀粉水，可以用西式淀粉水，即黄油加面粉
2、如果连面粉都没有，可以多放点土豆，然后将其捣烂
3、这是一个大手笔的菜，黄油要就要一块，番茄酱也要一瓶
以上就是关于牛肉罗宋汤的做法介绍，是不是挺简单的，可以尝试自己做一下喔！
