浓郁美味的家常靓汤 牛肉罗宋汤的做法

牛肉罗宋汤的做法是什么?这是一道浓郁美味的家常靓汤做法简单,酸酸甜甜,营养丰富,老少皆宜。下面我们就一起学习吧:

牛肉罗宋汤做法一

材料:西红柿3个、洋葱1个、牛里脊肉80克、土豆1个、胡萝卜半根、杏鲍菇1个。

步骤

1、将牛肉切成末,放点点料酒和盐,用手抓匀,然后加点淀粉抓匀,放置一边;

2、将锅烧热,倒入油,将洋葱煸炒出香味;

3、倒入番茄翻炒,保持大火,加盐和糖继续翻炒,炒到番茄出水后,再改小火煮8分钟;

4、8分钟番茄基本融化了,这个时候倒入土豆、胡萝卜、杏鲍菇;

牛肉罗宋汤做法二

主料:牛肉,胡萝卜,土豆,西红柿,芹菜,洋葱

配料:盐,糖,料酒,番茄酱,黄油

步骤

1、将牛肉切块焯水去血沫,加入等量的胡萝卜块与土豆块炖软烂

2、将西红柿(大概4 ,5个)去皮捣碎

3、另取一口锅,放入一大块黄油融化烧至颜色稍深,加入切好的洋葱末与芹菜末(注意洋葱与芹菜等量,但西红柿大约是它们的4倒5倍)炒香后放入一瓶番茄酱(我是不舍得放那么多,所以放了大半瓶)

4、熬开后倒入牛肉汤中继续煮,直到蔬菜软烂即可。

小诀窍

1、如果想喝稠稠的,又不想加淀粉水,可以用西式淀粉水,即黄油加面粉

2、如果连面粉都没有,可以多放点土豆,然后将其捣烂

3、这是一个大手笔的菜,黄油要就要一块,番茄酱也要一瓶

以上就是关于牛肉罗宋汤的做法介绍,是不是挺简单的,可以尝试自己做一下喔!