各地农村存在许多不同的饮食习惯，一些也会让人诧异。尤其北方农村，总喜欢生着吃一些东西。自己也有生吃东西的习惯，也会有人处于好奇询问，这已经颠覆了他们平常的认知。总有人认为生吃东西不健康，容易生病，其实并不是这样。
1、生活困难
农村生活困难，也是最近几年才逐步富裕起来。喜欢生吃东西也和当时的水平有很大的关系，连饭都吃不饱的时候，能吃的东西都是美味。即使现在农村生活好了，生吃东西的习惯也都保留了下来。
2、生吃蘸酱
在农村各种口味的酱，生着吃蔬菜也都配比不同口味的大酱。许多蔬菜生吃能刺激口腔，越吃越想吃，胃口也比平时好。在农村流传着“大葱蘸酱越吃越胖”就是这样的道理，生着吃的蔬菜已经成为农村的生活习惯，蘸酱菜也是最具有农村的特色菜。
3、生吃蒜
农村过日子都节省，平常的剩饭菜舍不得扔掉，会留着下顿吃。吃剩菜容易拉肚子，在吃剩菜的时候都会吃揪着两瓣蒜。生吃大蒜有口味，很多人不明白为什么会生吃大蒜。其实大蒜有杀菌的作用，生着吃大蒜是为了避免吃坏了东西肚子痛。
4、新鲜
在农村每家都有自己的菜园子，平常吃的各种蔬菜也都是自己种植的。己种的蔬菜不存在任何运输环节，对卫生也有保障。在有自家吃的各种蔬菜都很少打农药，也不存在各种残留，等熟了直接擦擦就能吃。生吃的的是一个原味，吃的是新鲜。
5、图方便
农忙的时候基本上没有太多的时间吃饭，为了图方便，在家烙好了大饼，菜园子里面拔两棵葱就是简单的一顿饭。有着能生吃的蔬菜，也节约了时间，当然也只是偶尔这样吃，平常时候有时间都会做饭。
作为一个农村人更有发言权了解，许多东西生着才能更有口感，生着吃的最香。生吃东西并不等于乱吃，那些能生吃的东西都是农村留下来的经验。
