1、黄元帅苹果:挑颜色发黄的,麻点越多越好；用手掂量,轻的比较绵,重的比较脆。
2、黄香蕉苹果:麻点越多越好；颜色是青的,略微泛黄的好。
3、秦冠苹果:挑大小匀称的(最好是中等大的)；用手按下苹果,按的动的就是甜的,按不动的就是酸的；颜色要均匀。
4、金帅苹果：颜色淡黄，发绿是不熟，不好吃且很涩，用手能摁下去。
5、红富士苹果要挑那种看上去一丝一丝的，黄里透红的，这样的一般壤是黄的，又脆又甜还有一点点酸，味很正。千万不要挑绿里透一点点红的，这样的一般味道都有点寡淡的，不够甜。正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的，没有正的。
6、颜色不能特别红，有些粉红，且不是红成一片，要挑有许多红丝的那种。
7、“肚脐”要陷下去深的，皮上麻点多的,用手指轻轻弹，清脆有回声的，是又甜又脆的。
8、选外表为条状红的(称“条红”)，而且红里面有一些黄色。那种苹果脆性、汁水多、很香甜。
