“对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。”（曹操《短歌行》）曹操是一个懂酒之人，但此诗表面说酒，实则表达求贤似渴之情。因为此诗，民间有了“杜康酿酒”之传说。
酒与男人似乎有不解之缘。在中国，此缘慢慢演化为酒之魂，在西方为酒神精神。中国酒之魂以道家哲学为源头，庄周高唱自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”。追求自由、忘却生死利禄及荣辱，是中国酒之魂的精髓所在。西方的酒神精神以葡萄种植业和酿酒业之神狄奥尼索斯为象征，到古希腊悲剧中，西方酒神精神上升到理论高度，德国哲学家尼采的哲学使这种酒神精神得以升华，尼采认为，酒神精神喻示着情绪的发泄，是抛弃传统束缚回归原始状态的生存体验，人类在消失个体与世界合一的绝望痛苦的哀号中获得生的极大快意。
美国著名作家海明威就与酒有着不解之缘。他曾说：“酒可真是个好东西，它毁了你的时间感。如果你可以把时间这样毁掉，那你就提前享受到了非常快乐的生活。”无论是工作，还是聚会，或是旅行途中，他都会畅饮各种美酒。酒，不仅给海明威带来极大的安慰，还给他带来创作灵感。在中国，李白被誉为“酒仙、诗仙”，如果没有酒，李白的诗歌成就就达不到登峰造极的高度。杜甫曾这么描述李白：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”从这两个例子可以看出，不管中西方文化存在何种差异，酒都是文艺之魂。因酒神精神是对自由的追求，而自由、艺术和美是三位一体的，因自由而艺术，因艺术而产生美！
酒可成全艺术之美，也可成英雄之气！齐桓公曾对管仲倾诉，自己有三个缺点，怕难成大业。一是爱打猎，经常为了打猎而耽误朝政；二是爱喝酒，经常喝得天昏地暗；三是爱美女，看到美女就什么都不想干。而管仲认为，此三样缺点都不是成就霸业的障碍，对霸主而言，霸气、果敢、勤奋才是最关键的。从某种程度讲，酒成就了英雄的霸气，进而促使齐桓公成为一代霸主。因为，在酒中，英雄会深切体会到“金戈铁马、气吞如虎”之豪气！所以，有“酒里乾坤大”之说！我认为，春秋霸主齐桓公的“打猎”、“喝酒”、“爱美女”，本身就是一种“醉”，对生活的“醉”演变为对事业的激情，进而化为对霸业的豪情！
可见，自古以来，男人就离不开酒。酒可为文艺之魂，亦可为霸主之气！喝下去的是抱负，散发出来的是万丈豪情！无怪乎有人说，成就好男人就三样东西：好酒、好女人、好事业！
