1、手捏判断、太硬为不熟，太软则过熟，应以软硬适中为好。
2、优质苹果应是果皮光洁鲜艳，且无碰伤、无虫害或无斑点。
3、红蕉苹果酥，黄蕉苹果脆，选择可根据各自的需要来定。
4、真正的富士苹果有一个显著的外部特征，即果形总是有点歪斜。站不稳会倾斜的苹果才是好苹果啦!
5、正宗红富士苹果底部肚脐，即带苹果蒂的那个眼凹陷得越深，越汁多味甜。
6、掂起来较重的苹果越甜脆，水分也比较多，较轻的苹果一般吃起来比较面 。另外，还可用手轻轻弹下苹果，有清脆的回声的就证明苹果很脆。
7、水果本是有一层果蜡。水果自己特有的或者说自己长的。 除了天水地区产区部分销往南方城市可能会打。目的就是防止蒸发。
