1、魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
2、魔芋能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用。
3、魔芋所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌症。
4、魔芋因而食后有饱腹感，是理想的减肥食品。
5、魔芋所含的膳食纤维还能促进肠蠕动，润肠通便，排除毒素，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗。
6、魔芋含有目前发现的最优良的可溶性膳食纤维，其中主要的有效成分可在食物四周形成一种保护层，抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收，延长食物在胃里滞留的时间，还能在肠壁上形成保护膜。
7、魔芋能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰腺的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，把血糖值保持在一定范围内。
8、芋有保温的作用，古代的民间疗法中，就有把魔芋做成保温布以治疗胃疼和肩膀酸痛。把蒸好的魔芋用毛巾包起来，放在患处可以缓解疼痛。
9、魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。
10、生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用，每次不宜多食。
