小苏打化学名称为重碳酸钠，呈弱碱性，也称为「万用宝」。小苏打专业名称叫做碳酸氢钠，也称为苏打粉。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。在日常生活中非常有用、好用到不可思议！不管小苏打是食用还是工业用的，各有各不同的妙用呢！
小苏打价格低廉!能自然分解、无毒性、不会污染环境，且不刺激皮肤。可食用的小苏打粉不仅仅可用在饮食上，也是居家必备之物，对洗涤剂过敏的人，洗碗水里加少许小苏打，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。有了小苏打粉后根本不用再买一些化学的清洁剂，不但省钱也对环境和身体好，一举多得啊!，今天小编来给大家一一介绍：
一、“小苏打”粉分类：
1.食用小苏打粉- 价格适中-适用烹煮、个人清洁、美容、清洗食用杯碗盘用
2.工业用小苏打- 价格便宜 - 适用拖地、洗衣、清洁家居用
二、“小苏打”美容效果：
个人清洁美容： 小苏打粉(食用性)可用于个人清洁美容
1. 牙齿美白- 极好的天然「牙粉」沾点食用小苏打粉刷牙让牙齿闪亮洁白
2. 去除脸部粉刺：
材料：小苏打粉、热开水、面膜(市面上卖的压缩面膜)
作法：将1/2的小苏打粉用热水调均，把面膜用热水沾湿给展开，然后在将展开的面膜沾上调均的小苏打粉，最后敷在脸上10-15分即可。
3.去除鼻头粉刺作法：用棉片(鼻头大小)，浸泡在小苏打加水调成糊状，敷在鼻头上或任何有黑头的地方，10分钟。最后，用干凈的纸巾轻轻(注意要轻轻的哦)揉鼻头，你会发现，黑头几乎全部出来了
4. 柔软肌肤- 洗澡时加ㄧ小匙小苏打粉&香精 可让水质软化 肌肤洁白柔软
注意：首先要记得找那种极细的粉末，其次小苏打是碱性的，而皮肤是弱酸性的，另外洗完脸后，皮肤上残留的水道水对皮肤也不好，所以洗完脸擦干以后，最好在化妆棉上撒一些纯净蒸馏水，把皮肤好好擦一遍，这样再拍化妆水的时候，皮肤就会很好的把化妆水完全吸收进去。
这样坚持一段时间，你的皮肤就会有变化哦。
三、小苏打的用途及使用方法：
（一）. 小苏打粉泡水：除蔬果农药（食用性小苏打)
A、小苏打粉一汤匙泡水，水变成微黄颜色，再把水果蔬菜放进去清洗。浸泡个2分钟到3分钟，就可以去掉农药，以及去除自来水中的氯。
B、以抹布或植物菜瓜布沾小苏打溶液洗涤碗筷餐具，可迅速而切实的除去油污，冲洗又容易，不但省水，而且又不虑有清洁剂的残留问题，因为它也可以吃，完全无毒，所以纵使没充分冲洗干净也无所谓。
（二）. 居家清洁用：没有不能清洗的物品
1.清洁衣物（用可用廉价的工业性小苏打粉）
A. 洗衣机中浸泡脏衣物时同时加入洗衣粉,再加入2/3杯的小苏打粉，即能增强去污能力，可保衣物洁白(浸泡时以温热水效果更佳)，有漂白衣服的效果而且颜色鲜艳不退色
B. 洗袜子时,浸泡洗衣粉 +小苏打粉可让顽垢易掉，还可除臭
C.洗衣除臭：洗衣时加一大匙进洗衣机可除汗臭味;家有乳幼儿，亦可去除布尿片及衣服被单之尿臭，让洗好的衣物有股清爽之味息。
D、清洁衣领和袖口:将小苏打加入60度左右的温水中，再配合肥皂清洁袖口，就可以把脏脏的袖口领口清干净。
E、清除羽绒衣上的脏污:如果你的羽绒衣是聚酯材质，上面如果有些小脏污，用湿布沾取小苏打粉再脏污处来回刷洗一番，等干掉后再用刷子把小苏打粉刷掉，脏污就会去掉了。
3.除积垢
A、也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。
B、可用四杯水加四分之一杯小苏打粉清洗杯中的咖啡和茶垢,对於比较久而不好洗的咖啡和茶垢,可以泡在小苏打水中隔夜再洗。效果绝对比任何方法或清洁剂都来得快速，而且完全不会刮伤杯子茶具又省水。对于顽固的茶垢浸泡后会再刷洗闪闪发光如新的一般。
4.抽油烟机、炉台、微波炉、烤箱等陈年油垢
A、清洁抽油烟机:在抽油烟机上抹上小苏打膏，后静置一段时间就能将油污清理干净。
B、清理凹槽：倒点小苏打在墙壁的凹槽里，用刷子沾水刷，太脏可用点力，然后用抹布清除就行了。
C、清洁微波炉、烤箱内部: 在微波炉或烤箱的内部污渍处喷洒一些白醋,再用海棉沾小苏打水去擦拭微波炉或烤箱的内部,擦完再用清水擦拭一遍,如果有难洗的痕迹,就直接用沾了小苏打粉的海棉擦拭,再用清水擦一遍。
注：用可食用的小苏打来清洗锅碗瓢盆，能够有效去除油污，而且因为小苏打本身就是可以食用的，所以说如果没沖干净，吃进去也不会对身体造成危害。
5.去味
消除砧板的异味：砧板切了洋葱,大蒜之后,异味很容易留在砧板上,甚至还会让别的食物也沾上了异味, 在砧板上洒上一层小苏打粉，再用刷子刷洗一下就可以去除异味, 不但可去除砧板上的污渍，而且还能除臭。
6. 当除臭剂：
A. 将小苏打粉装好在一个小瓶里放置在冰箱内、衣橱内、 厕所、 鞋柜内、 当除臭剂
橱柜除臭：任何芳香除臭剂都含有伤害中枢神经的化学溶剂成份，像我对这些芳香除臭剂就很敏感，闻了之后很难受，因此，最好少用，可用开口容器装些小苏打粉代替，置于鞋柜、衣橱角落，约每三个月更换1次即可，效果绝对不比一般除臭剂差又无毒。旧的苏打粉 可用洗衣拖地、清洁炉头、通水管去淤塞不浪费喔!
B.厨房的垃圾桶常有一股臭味，如果在垃圾桶里，撒些小苏打粉，不仅可以消除这个恼人的臭味，更可抑制造成臭味的微生物繁殖。
C．用开口的容器,里面装约二杯的小苏打,放在冰箱冷藏室和冷冻室中(置於中间较后方),就可消除冰箱中的异味。最好每三个月就换新鲜的小苏打。
D.猫沙中加入少许小苏打粉， 可以除臭除了能抑制细菌生长，还能减少异味产生。
E. 除鞋臭:穿鞋之前，先在鞋内洒些小苏打粉，不但可以避免脚臭的发生，而且将来洗鞋子时，其内部也更容易清洁。将少量苏打粉直接撤入长筒靴、运动鞋，或常穿而易有异味、湿气的鞋中，在苏打粉作用之下，它会吸收湿气及异味，很快你就会有一双干爽的鞋子了。一定注意是偶尔撒一层苏打粉在鞋子里。
7.去淤塞
用-洗面盆或水管有轻微的淤塞现象，可用1/4杯苏打粉及半杯白醋，加上热水冲洗约3分钟后下水道就畅通无阻。简直如魔法般神奇。
8.清洁电器、3C用品
A、像是电磁炉、微波炉用久了都会有异味和一些汤水造成的痕迹，这时用沾有小苏打水的抹布擦拭几分钟，再用没有小苏打的干净湿抹布擦一擦，就能去除掉那些痕迹。
B、键盘滑鼠之类的3C用品也可以用这种方式清洁。
9.卫生间日常清洁
A、用湿海绵蘸小苏打进行卫生间日常清洁，总能收到奇效。将小苏打与适当成分混合，不用费多大力气就可以清除浴缸和淋浴器上的霉渍，让卫生间气味清新，器具亮泽如新。
C.浴厕的马桶：将1/2杯小苏打放入便器池中可以清除较轻的污垢。浸泡30分钟后刷掉即可。清除马桶的顽固污渍，可用细钢丝球蘸小苏打擦除。一般使用小苏打粉就可以闪亮洁白，若是碰到超脏马桶请用小苏打粉+白醋简直是清洁雄兵无往不利。将一杯或250ml的白醋，再加上少许苏打粉调匀倒在马桶内，等候十至十五分钟，便用长柄刷擦去污渍，然后放水冲洗即可。
B、浴缸与淋浴器：可以用来清洁玻璃纤维制成的浴缸和淋浴器，不过需要小心，因为玻璃纤维很容易划伤。用海绵蘸小苏打和洗洁精调成的糊状物轻轻擦拭。在浴水中加入小苏打可以减少浴缸四周的一圈污渍，还可软化皮肤。对于浴缸和水池中积聚的皂垢，可以将1/4杯小苏打、1/2杯醋、1杯氨水与大约3.8升温水混合。将其混合好后大量用在污垢处。佩戴橡胶手套。并确保使用区域通风良好。将浴缸或水池冲洗干净。
C、地板：要清洁瓷砖和未打蜡的地板，可以将1/2杯小苏打加入一桶温水中，拖洗地板并冲净。
D、台面和浴室柜：用小苏打和白醋调成糊可清洁大理石表面。将大理石擦拭干净，然后用软布擦亮。
E、排水口：对于水池和浴缸排水口的日常清洁，可向其中倒入1/2杯小苏打，然后倒入1杯醋。等待20分钟后，用热水冲洗。
仅用小苏打糊就能去除瓷砖上的顽固水渍或锈渍。使用尼龙百洁布擦拭，然后彻底冲洗。对于水泥或瓷砖上的顽固污渍，用3份小苏打加1份漂白剂调成糊状即可将其去除。要去除浴缸防滑条或嵌花部位的污渍，应将要清洁的部位打湿，然后洒上小苏打。静置20分钟后擦拭，随后用水冲净。
在水箱上放一个漂亮的盘子，里面放上小苏打，就等于在如厕区放置了永久性的空气清新剂。可以在其中加入您最喜欢的气味的浴盐。每3个月更换一次。小苏打在保持卫生间清洁和气味清新方面功效显著。它可让你的卫生间焕然一新。
10.清洗磁砖还有防霉作用
A、使用小苏打糊去除水泥上的霉渍。将小苏打糊敷于污处，用旧牙刷刷洗，然后用水冲净。
B、在海绵上洒上小苏打来擦洗浴帘，可以清除霉渍并去除轻度污渍。然后用水将浴帘冲洗干净。
C、有霉味的浴巾可以用洗衣机清洗去味。在漂洗周期时加入1/2杯小苏打。
注：将小苏打放入旧裤袜或丝袜的趾尖部位，扎紧，将多余部分剪去。将其挂在水池下的水管上可以除味。
11.让居家环境更干净
用小苏打水清洗门窗、地板、卫浴设备等，可以让它们焕然一新。
A、清洁地板：将抹布或拖把浸入小苏打水中，扭干后再擦拭地板，再将拖把以清水洗净，然后擦拭一、二遍，地板就会又亮又干净。
B、清洁水龙头：使用小牙刷或菜瓜布沾小苏打清洗水龙头，就会闪闪动人。
C、清除蜡笔痕迹：家具上有小朋友乱话的蜡笔痕迹的话，用拧干的湿布沾小苏打粉擦拭即可去除。
D 、清除镜子水渍：将小苏打粉加入温水中，用抹布沾取擦拭镜子后再用干抹布擦一遍，就能去除镜面水渍。
12、空气净化
将小苏打粉&一茶匙的柠檬汁加入2杯热水中混均匀，装入喷瓶中就能当空气净化液使用。
（三）.日常用品保养
银器的保养：银质餐具失去光亮的色泽时,用3:1(小苏打粉:水)的比例调成糊来擦拭银器,再用清水冲洗擦乾,就能恢复银器原来的光亮了。
计算机键盘、电器开辟盖板保养：隔了一段时日后，计算机键盘、电器开辟盖板上常形成一层难以去除的黑垢，若将布浸入小苏打水中，扭干后用以擦拭计算机键盘、电器开辟盖板，然后再用拧干的清洁湿布擦拭一或二遍，即可轻易地焕然一新。
微波炉保养：微波炉用完后常会有些残余的食物痕迹和气味，由于不方便用太多水清洁，所以如果用洗洁精擦拭，就很难彻底洗净残留的清洁剂，如果用小苏打溶液润湿的抹布擦拭微波炉的内部，稍待一、二分钟，再用清洁的湿布擦拭一遍，不但可以清洁内部又可以消除异味，也不用担心有残留清洁剂的困扰。
电磁炉保养：电磁炉表面常会有些加热食物时所溅出的菜汁，以及日久后油烟与灰尘的污垢，如果用小苏打溶液润湿的抹布擦拭一遍，稍待一、二分钟，再用清洁的湿抹布擦拭一次，即可保持清洁光亮如新。
(四). 烹煮：
烹调时，可装在牙签罐上 利用罐上的小细孔，少量且均匀的在食材上撒小苏打粉。
肉类 - 在肉类上撒少许小苏打粉，用手拌匀后再烹调，可使肉较软嫩。
海带 - 煮海带时撒少许小苏打粉，可使海带较容易煮软。煮软后的海带再进行烹煮。
干鱿鱼 - 发泡时加入 小苏打粉 ，鱿鱼发后有弹性
青菜 - 炒绿色蔬菜时，撒上少许的小苏打粉，也可以使青菜更加地翠绿。
糕饼 - 小苏打粉不但价格低又方便取得，一般人大多用来作为制作糕饼的发粉。
(五).除蟑剂：
糖和苏打粉各半，混合一起，放置在蟑螂出没地方，约3～14天后，蟑螂就会消失不见。因为蟑螂的胃是酸性的，不能接受糖和苏打混合体的碱性进入牠们胃内，会中毒死亡。
(六).园艺
只要将小苏打水喷洒在叶片上，再以湿抹布擦拭，可使盆栽的叶片充满光泽，叶片上的光泽就会看起来会漂亮了。将水与小苏打以2：1的比例倒入绣球花根部，可以使其开出的花色更为深蓝，绽放更久更漂亮。
由于美国是天然碱矿产量最大的国家，且地理环境、生产条件优越，因此，通常采用倍半碳酸钠法、一水碳酸钠法、卤水直接碳化法三种加工生产方法，从露天开采的天然碱矿中析离出小苏打产物，而国内市场所见的小苏打绝大部份系由美国所进口。因此，小苏打并非化学化合物，它就像食盐一样都是一种天然产物，性质也很相像，味咸无毒，可用于食物、医药…..中，在使用后可以随水排放于自然环境中，还诸天地，被吸收而不会造成任何环境的污染。现在有没有发现小苏打是一个“宝”呀。
