粽子易发胖？
众所周知，糯米不好消化。它所含的淀粉为支链淀粉，在肠胃中难以消化水解，易加重肠胃负担，引起消化不良。喜欢将粽子当做宵夜的小伙伴们，可就要留心了。
除此之外，糯米还有个特点，就是“饱腹感延迟”。大部分食物都能立马产生饱腹感，而糯米则要到餐后30分钟左右。因此，如果选择用粽子替代正餐，很可能不知饱足，而摄入比需求更多的热量，导致发胖。
如何吃粽子不发胖？
包粽子「三少一多」
“三少一多”即为“少油、少盐、少糖、多纤维”。调料少一点，更要少用高热量食物作为馅料，譬如，可以用瘦肉、鸡肉、海鲜类取代五花肉，以板栗取代蛋黄，或将糯米混加“杂粮米”，以增加粽子的纤维含量。当然，无添加的白粽也是一个很好的选择。
搭配「有助消化食物」
无论是粽子，还是糍粑等，都属于不易消化的食物，所以不要辅以大鱼大肉，而应该配上清粥小菜或水果沙拉。菊花茶、乌梅汤等也是不错的选择，既能减轻肠胃负担，又可以帮助消化。但要注意，冷饮并不适合搭配粽子，因其易让糯米凝固，更难消化。
「食用时间」很重要
粽子应在消化功能最强的早晨吃，中午也可以，但晚上就有点勉为其难的意思，更别说放在半夜当夜宵了。晚上吃糯米，高热量、难消化，在进食后相当长一段时间，血糖都会持续升高。除此之外，更要注意，吃粽子不可空腹。
关键还是「食用量」
一天可以吃几个粽子？其实并没有明文规定。毕竟粽子“内容”五花八门、个头也是大小不一，很难判断。但对于一般粽子，都是建议每天最多食用2-3个。两个数量最佳，三个的话也可以，但是千万不要超过，不然很容易发胖。尤其是肉粽或含猪油的粽子，不要一次性吃太多。
粽子不是「饭后甜点」
不少人喜爱把粽子当做饭后甜点吃，这种做法是绝对错误的。粽子的名分是主食，请不要给它辅食的待遇，它由糯米做成，黏度高、难消化，而一个普通粽子，含米量已经相当于一碗米饭。如果吃了米饭，就不要再吃粽子，如果要吃粽子，请别去碰米饭、面或馒头。
