廓尔喀军刀（俗称狗腿刀）不仅是尼泊尔的国刀，并且是廓尔喀士兵的荣誉象征，是世界上公认的最符合力学原理的反曲刀！战争时期每把廓尔喀弯刀的刀背上都刻有廓尔喀士兵的名字，一直伴随他们到退役。在有记载的战争历史当中，廓尔喀弯刀第一次被世人熟知是在1814年驻守印度的英军士兵在尼泊尔西部与廓尔喀士兵的战斗中。从那就产生了数不尽的传奇故事。
在廓尔喀人的手中，这个看上去造型怪异的弯刀变成了一把把令人闻风丧胆的收割利器，在数次的战斗中让敌人吃尽苦头，廓尔喀人正是用它树立了英勇顽强的威名。无论廓尔喀士兵到哪里，他们手中的弯刀自然会表明他们的身份。
廓尔喀刀是一种反曲刀，刀肚较宽，刀身向前弯曲，像一条狗腿，也被人形象的称为狗腿刀，在刀身与刀柄的连接处有一个V型凹槽，实战中用来导流鲜血，以免玷污刀柄，传统的廓尔喀刀有木柄、牛角柄、牛骨柄、铜柄、铝柄等。刀身钢材大多数采用废弃的汽车弹簧钢片打造，特点是韧性好，容易打磨，缺点是硬度低。刀鞘为生牛皮包木鞘，同时配有两把辅刀，一把开刃的用来切割，一把没开刃的用来磨刀。
不同的用途会有不同的长度和刀型，按长度大小大致分为装饰工艺刀、生活用刀和祭祀刀。在日常生活和战斗中每个廓尔喀士兵都佩带在腰间。在他们眼里，它即是一把杀敌利器也是户外求生的必备工具。事实上，人刀已经合二为一，俨然是他们手臂的延伸。
战争以来廓尔喀人给予人们的印象大多数是雇佣兵、杀戮机器。战争时期的廓尔喀人全民皆兵，能打的都上了战场，不能打的就退居二线改做弯刀。当来复枪不能发射，或者子弹打光时候，廓尔喀人就会把拔出廓尔喀刀，以无以复加的勇气狂风暴雨般与敌人作殊死斗争，这种景象诞生了廓尔喀刀的传奇色彩。
作为尼泊尔的国刀，起源于古代，不仅仅作为一种预防的有力的武器，而且也是尼泊尔山林居民平时的一种多能刀。作为多用工具，也是每个尼泊尔家庭的不可缺少的东西，特别是那些位于尼泊尔中部和东部的Gurung,Magar,Rai 和Limbu 部落民族。
另外，除了作为英勇顽强的象征，它也是一种尼泊尔文化的标志。过由于商业化的趋势，虽然尼泊尔首都加德满都的泰米尔区有很多的刀店但是很难买到真正意义上廓尔喀军刀，大多数展示的都是以次充好的工艺刀。毕竟尼泊尔是一个轻工业的国家，越来越多的人更愿意去从事其他的行业。
