提及广州，除却小蛮腰等等地标性的建筑，还需要提前备课的还有广州的早茶文化。
早茶何其重要，早已融入广州人的血液，涓涓流淌，生生不息。那么早茶文化有哪些要注意的地方呢？
->起源
广东早茶文化的缘起要追溯到咸丰同治年间，在广州有种叫“一厘馆”的小茶馆，在门口再竖起一个小木牌，上面写着“茶话”二字。里屋放着几张小木椅和一张桌子，供客人饮茶闲谈，这时的“一厘馆”茶是主角，配备的小盅点心是配角。而后逐渐发展成为现今的粤式早茶。
->茶
喝茶主要点茶喝，三种常见茶：铁观音、普饵、菊花。
->点心
虾饺是必点之品
叉烧包，是由北方面点改良而来的，现已成粤式面点的明星，无人不知
豉汁凤爪，经过烹炸后再酿制的凤爪伴着浓郁的酱汁，入口即化。
蟹黄烧卖
以上小小地介绍一下早茶，相信不会让你失望的！
