春天会带来什么？复苏、生长、繁殖......不不不，对于站在食物链顶端的人类而言，意味着物资匮乏的漫长冬天之后，又有新的美食了！
春天的气息越来越浓，和暖的春风吹遍大地。不仅风景“限时供应”，还有“春日特供”等你入坑。
事有百态，食有百味。所谓“不时不食”，就是能把“最”季节的味道放在口中，在我看来，这绝对是件了不起的事情。
把花的姿态凝固，把叶的味道留存，精心打造的花季美味看一眼都让人目眩神迷。没时间去旅行，但一定要把这些限定美食搬回家。
好吃到犯规，才是美食该有的姿态。
01 青团
它胖胖的可谓糕点届的萌物，咬一口就有魔力让沉睡了整个冬日的细胞纷纷活跃起来。没错，老话说得好“青团时节雨纷纷，路上行人胃断魂”。现如今,能买到的青团都是凉的,但在南方,这种糕点可以趁热吃,简直太幸福。青团出笼后稍微凉一会儿,不用等太久,趁热先吃上一个。一口下去,团子发出闷闷的“吱咕”一声,细沙几乎要流出来,是正好的甜。
02 香椿炒鸡蛋
香椿又叫“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。它的味道，说是香也不准，贬为臭也不妥。谷雨前后，是吃香椿的最佳时节，雨前香椿嫩如丝，雨后椿芽如木质。香椿十分珍贵，并不是因为价格有多贵，而是过了吃香椿的季节，你再想吃，花多少钱也没地儿买了。
红棕色的嫩香椿芽，经开水一焯，香味四溢，最经典的要数香椿炒鸡蛋和香椿拌豆腐了。龙龙小的时候家里的小院儿里就有一棵香椿树，五月前后香椿是极好的。摘下香椿嫩芽，摊鸡蛋吃，就一个字：香！就算没鸡蛋，直接和面裹着炸成香椿鱼儿，一道菜就能把香味和最嫩的口感都尝尽。
03 麻糍
在古代，麻糍曾是一种祭祀用的食点。正如《周礼·天官·笾人》所记载的：“羞籩之食，糗饵、粉餈”，说的就是现在用稻米、黍米合蒸的食品。虽然历经了一千多年的时间洗涤，在南方人们还是习惯在清明前后制作麻糍。
先将糯米碾白、洗净，浸一天一晚，滤干蒸熟。再往竹盘内倒入适量碱水，米饭呈金黄色后，用甑蒸第二次，上大气后倒入石臼内。舂至不见米粒、表面光滑时，取出搓条，填入有花纹的模具内压成圆形饼状。等到放凉后，放入鲜汤内煮熟，油炒或拌白糖都是春天才有机会品尝到的美味。
04 榆树钱儿窝头
早春时节，光秃秃的榆树枝条开始显露生机，结出一簇簇、一串串淡绿色的榆钱儿。当榆钱儿长成指甲盖大小，人们就热热闹闹地聚拢在树下开始采摘。捋下一把来放在嘴里尝一尝。刚刚长大的榆钱儿味道甜甜的，而且越嚼越甜。?
用洗净新鲜的榆树钱儿，掺上加过热水的玉米面，和在一起捏出形状，上锅前用大拇指揉捏出个窝头的眼儿，然后再上蒸锅即可。会吃的，可以做棒子面菜窝头、贴饼子、蒸蜂糕，菜窝头时加些花椒油或香油，只加榆钱儿，吃起来口感会又香又甜。
05 炸槐花
榆树钱下去了，香椿芽也长老了，就到了槐花怒放的时节。每年4、5月份，无论南北，淡淡的槐花香飘街头巷尾。短短十余天的花期使得槐花越发珍贵，甜里透着淡淡的清香，含在嘴里，舌尖微触，只感觉蜜味迅速地蔓延在口中，不如让舌尖也感受一下春天的气息。
