韭菜真的“壮阳”吗？
中科院植物所植物学博士史军答：韭菜壮阳更像是个现代版本的养生传说。
对于韭菜来说，最特别的就是含有硫化合物（如二甲基二硫醚、丙烯基二硫醚等）。韭菜那种特殊的辛辣香味就是因为它们的存在。虽然，韭菜中的这类物质多达20多种，但是直到现在，还没有发现一种能直接有效作用于我们的生殖系统。
壮阳很大部分是补锌，因为锌是形成睾丸激素、生精、养精不可缺少的微量元素，对于韭菜来说很不巧，韭菜的锌含量很低，每100克韭菜含锌量只有0.43毫克左右，连同等重量香菇的8.6毫克都比不上。如果真的是用锌来支配雄性功能，还不如吃两朵香菇。
至少从目前的实验报道来看，锌的主要作用还是在于促进雄性器官的正常发育，并维持精子的活性。至于男士想借助它们提升男性雄风，恐怕有些勉强。
壮阳传说还强调，韭菜中含有丰富的营养——维生素C，多糖物质。不过，这些物质实在跟男性功能没有直接的联系。况且，提供这些营养素就更不是韭菜的专长了。真正的“维C之冠”在这里↓
每百克猕猴桃维C含量高达155-420mg
一个猕猴桃 = 40个苹果或10个柑桔的维C的总和
那么惟一可以支撑壮阳传说的“证据”就是古老医典的记载了。
在《本草纲目》中，韭菜的功效是：“生汁主上气，喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，能止消咳盗汗。韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿。”虽然提及泌尿系统这个生殖系统的邻居，却完全没有跟男性功能相干的内容。
如果非要寻找与韭菜壮阳相关的词语，《本草拾遗》中有“温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄臼脓、腹冷痛，并煮食之 ”的记载，其中“益阳”一词被当做韭菜壮阳的重要依据，不过，把这个“阳”解释成男性功能未免有些牵强。
韭菜的真实功效
1、降低血脂
韭菜富含钾、维生素等元素，改进体内钾钠平衡，具有促进食欲和降低血脂的作用，抑制食物中胆固醇的吸收，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。刺激排尿，去除体内过多的水分。
2、防治便秘
韭菜有“绿色蔬菜之王”美称，含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，能刺激肠道，增强肠蠕动，有利于粪便的形成，及时将体内过剩的营养物随粪便排出，有利于预防肠癌和防治习惯性便秘。另外，这些纤维还可以把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来，随大便排出。故有“洗肠草”之称。也可用韭菜根叶捣汁1杯，温开水加少许酒冲服。
3、杀菌消炎
韭菜叶中所含的硫化物能抑制和杀死细菌，对葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌等均有抑制作用。所以多吃韭菜，有杀菌消毒和提高身体免疫力的作用。
4、抗疲劳的作用
韭菜中含有蒜氨酸，这种物质可以转变为大蒜素，又与维生素B1结合生成蒜硫胺素，而蒜硫胺素具有与维生素相同的生理活性，能够加速乳酸(疲劳物质)分解，因此它具有抗疲劳的作用。
5、韭菜籽具有温阳效果
如果真的要说壮阳，韭菜籽可能更靠谱些。从中医的角度说，韭菜籽具有一定的温阳效果，适当食用可调节人体肝肾缺乏。
（指导专家：杨敏春 浙江医院中医内科）
