生活水平提高了，儿童食品的选择也多了，对于家长们来说，这不见得都是好事。因为，潜在的风险也增多了。这不，一则关于食品安全的媒体报道又引发了家长们的焦虑。
在这篇题为《儿童牛奶含多种添加剂会加重孩子肝肾负担》的报道中，媒体调查了当地超市的一些儿童牛奶，发现添加剂种类非常多，并举例某品牌的儿童牛奶，含有香精、阿斯巴甜、磷酸钠、黄原胶、柠檬酸钠等10多种添加剂。随后的一句专家采访触发了家长们的神经——“添加剂会增加儿童肾脏和肝脏的负担”。
添加剂在生活中并不少见，大部分人也习以为常，但对于身体尚未发育健全的儿童来说，这就让人担心了。想必很多妈妈看了这则报道，已经下决心再也不买儿童牛奶了。且慢，事实真的是这样吗？
久经考验的蝌蚪君一看到专家的这句话，立刻有种直觉：专家的话没说全。那么，是什么样的添加剂？服用剂量达到多少？才会增加儿童肾脏和肝脏的负担？这种负担达到什么样的程度才会对身体造成损害？这种损害的程度又是如何？这么多问题没搞清楚之前，草草的下结论，恐怕有违科学的态度。
报道中采访的专家——重医附属儿童医院儿保科医生蒋志阳，也介绍说这些添加剂都是国家允许的：“功能也各不相同，有的是让奶制品更粘稠，有的是防腐剂，有的则是让奶制品的口感更好，更符合孩子们的口味。”那么，究竟是哪些添加剂可能会增加肝肾负担呢？
国家一级营养师穆亚敏曾指出，儿童牛奶添加剂中的一些色素和香精，不提倡在儿童食品中添加。如果添加这些的话，会增加儿童肾脏和肝脏的负担。因为肝肾的主要职责是代谢，在饮料中经常添加的糖分、合成色素、防腐剂及香精等成分，虽然对身体几乎没有任何用处，但这些物质进入体内，却需要经由肝脏解毒，然后再经过肾脏过滤排出体外，无形中加重肝肾的负担。
?
至于服用这些添加剂达到多少剂量，才有可能损伤肝肾，蝌蚪君特意咨询了医生，针对婴幼儿牛奶来说，只要添加剂符合标准，本身没有严重肝肾疾病的人是不用担心肝肾损害的。权威书籍上也未曾见关于剂量超标损害儿童肝肾的条目。
南医大二附院营养师梁婷婷也强调说，理论上讲，为了保质和添加儿童成长需要的成分，儿童牛奶里面有各种添加剂，也很正常，只要是在国家标准范围内即可。目前，还没有官方证实，喝儿童牛奶会对孩子的身体造成不良影响。所以，家长没必要“听风就是雨”，立即断掉孩子已经适应的儿童牛奶，改喝纯牛奶。“有些孩子的肠胃功能还不健全，无法完全吸收，喝纯牛奶还可能造成腹泻。”
?
蝌蚪君建议家长们不要过度担忧，在儿童牛奶产品符合国家生产标准的前提下，按照说明书或者医生指导适量服用，不用担心肝肾损害的问题。不依赖也不盲从，才是科学态度。
选择儿童牛奶，其实就是遵守大家都知道的常识，要挑那些正规厂家生产的、各种标志齐全的产品。家长们更应该谨慎对待的，反倒是儿童牛奶包装上宣传的各种功能，毕竟儿童牛奶在孩子的成长发育过程中，可能只是起了有限的辅助作用，是否具备那么好的功能，值得商榷。
最后，蝌蚪君悄悄的说，“增加肝肾负担”说法其实挺常见，在各种健康养生的帖子里，除了防腐剂、色素、香料这些添加剂外，我们生活中很多消费品——咖啡、味精、盐、海鲜，甚至鸡蛋，服用过多，都有可能增加肝肾负担，可是又有谁真能吃到“过量”。事实证明，我们的肝肾还在顽强地运作着呢！
