每日知享美味
眼看着夏天的脚步一天天逼近，小知看着自己三位数的体重发愁，但是没办法……
这道油焖大虾实在太！下！饭！了！
色泽枣红亮丽，味香鲜美，鲜嫩微甜，油润适口的油焖大虾，趁热剥食，细嫩洁白的虾肉，饱满而鲜美，实在妙不可言，让人胃口大开……
而且虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。海虾富含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗，所以这道菜也适合任何年龄段的人群食用，今天给大家分享如何做出一道能促进食欲的油焖大虾。
油焖大虾
主料：对虾8个。
辅料：盐1茶匙，油适量，葱、姜蒜适量，料酒1汤匙，生抽1汤匙，醋半汤匙，白糖一茶匙。
小知提示：
处理大虾时要处理干净，剪掉虾须、虾脚、虾枪，从脊背划开，去虾线而且便于入味。
焖的时间不宜太久，看虾的大小，一般时间在3--5分钟，虾肉成熟即可关火，以免虾肉质柴汤老。
用手勺轻按虾头，挤出虾脑，这样成菜红润油亮，更具食欲。
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