作者：土流网农业站（农事驿站）
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每逢时令水果上市，总会出现各种声音，比如：“葡萄无籽绝对是避孕药培育，猕猴桃涂抹防腐剂100多天都不会坏，柿子和蟹一起吃会致命…”等等，小编好像听到了水果大军嘶吼的声音：“这些黑锅我们可不背！谁来给我们平反啊？！”好了，小编来“英雄救美”了~
下面开启水果甩锅模式~
无籽水果是要避孕药培育?
如今的水果市场越来越丰富，有籽西瓜，有籽葡萄等等现在有了无籽系类，尤其对于“懒癌”者们，无籽水果简直就是上天赐予的礼物，可是，却有不断的谣言传出：“水果无籽，那是因为打了避孕药，吃多了尤其是女生，会不孕不育!”这些谣言着实吓坏了不少市民。
真相
在所有水果谣言中，避孕药是跨界幅度最大的添加剂，葡萄、西瓜、黄瓜等常见果蔬悉数中招。但实际上，无籽水果中大部分为天然无籽品种，而另一部分则是通过人工杂交培育、使用合法植物生长调节剂等进行无核化处理。
无籽水果主要包含西瓜、葡萄、柑橘等品类。其中，无籽西瓜主要通过人工杂交培育，使种子无法正常受精发育，最终形成无籽果实。无籽柑橘则是将自然形成的无核柑橘所在枝条进行嫁接进行繁育产出。而在无籽葡萄中，8612、夏黑等品种是因为本身变异导致种子停止发育，在果实膨大后便形成了无籽。
目前，国内登记批准使用的植物生长调节剂共有38种，主要在瓜果、蔬菜、棉花、小麦等多种作物上使用。国际食品法典委员会高级专家乔雄梧介绍说，使用植物生长调节剂的农产品是安全的，从未出现残留超标的现象，这是因为大多数植物生长调节剂在使用后3-10天内可以完全降解。
柿子和蟹同吃会引发中毒致命?
柿子就好像是水果中的“毒瘤”，你或许经常会听到，柿子不能和白酒吃，柿子不能和蟹一起吃，柿子有多少多少的禁忌，据说最早的“柿蟹相克”之说起源于东晋，至今已有1600多年历史。
真相
事实上，柿子与其他食物相克没有足够的科学依据支撑。北京中医药大学教授曾对“螃蟹柿子相克”进行过研究，从现代医学角度分析，属于典型的急性胃肠炎和食物中毒反应，且以下消化道反应即腹痛腹泻为主症，符合细菌性食物中毒和痢疾感染的特点，并非食物相克引发。
根据检测结果，6月中旬采摘的柿子单宁含量为4.09%，到10月中旬其含量已经降到了0.26%，也就是说食用成熟柿子不用担心这些问题。
草莓打膨大剂会致癌？
草莓是营养价值较高的水果，但是关于“激素草莓”，“膨大剂草莓”致癌的说法在网上盛行，其中对个头较大、外观均匀的空心草莓质疑最多。
真相
科信食品与营养信息交流中心辟谣介绍，草莓的个头与很多因素相关，如通过杂交选育、疏花疏果都能得到果实更大的草莓。而某些异常大的草莓确实存在使用膨大剂的可能，但并没有“致癌”那么恐怖。
事实上，膨大剂作为一种植物生长调节剂，学名为氯吡脲(CPPU)，20世纪80年代首先由日本发现，之后引入中国，在国际上广泛使用。其能促使植物细胞加倍分泌细胞分裂素，增加单位时间内植物细胞分裂的次数，同时还能促使生长素的分泌，使细胞长得更大。
氯吡脲属于农业部登记批准使用的农药品种，可应用于黄瓜、葡萄、猕猴桃、甜瓜、西瓜等作物，最大残留限量值在0.05mg/kg-0.1mg/kg之间。而专门登 记在草莓品类的植物生长调节剂为芸苔素内酯，是一种新型的植物内源激素，具有促进作物生长、增加作物产量等作用。草莓膨大剂能够明显增加草莓坐果率和果实重量，但对草莓果实的味道也会带来影响。
猕猴桃涂抹防腐剂100多天不会烂？
猕猴桃涂抹防腐剂不烂这件事的谣言来自于某一个地区消费者购买猕猴桃后存放138天未变质，实为被商家涂抹防腐剂，可保证3个月不坏。
真相
事实上，猕猴桃在常温下虽然有“七天软，十天烂，半个月就坏一半”的说法，但如果采摘下来的猕猴桃很硬，没有机械伤及乙烯刺激，加上温度不是很高，就可能出现长时间不成熟且不腐败的“长寿”猕猴桃。
中国农业大学食品科学与营养工程学表示，猕猴桃在0℃冷藏的条件下可以放置6到8个月不变质，不用添加防腐剂。对于长时间室温下不腐烂的猕猴桃，冯双庆推测有可能是在采摘后进行了特殊保鲜处理，如利用1-甲基环丙烯果蔬贮藏保鲜技术，可以抑制猕猴桃释放乙烯，使其长时间保存。这种保鲜方式安全可靠，对人体没有害处。
谣言止于智者（小编你在夸谁？）当然人们对水果产生怀疑也是为了身体健康着想，但是其实并没有那么夸张，相信一些科学依据，以后在购买水果方面也就不会这么多顾虑了~
