油条是很多地方传统早餐的经典配备了,豆浆+油条或者豆腐脑+油条,有吃有喝,味道很棒。但是不说炸油条要用明矾(含铝)对身体有伤害,光是油炸食品本身,就已经是非常不健康的了!
数据研究表明,全球35%心脏病发作与长期食用油炸食物有直接的关系,虽然这种食物备受人们的喜爱,但对心脏的危害是较大的。因为油炸食物本身含有大量的反式脂肪酸,人体摄取这种物质越高,则患上心脏病及发生心脏猝死的几率也是越高的。
此外,油炸食品还含有大量的脂肪,一方面会造成血脂升高,危害心血管健康;另一方面脂肪囤积体内,使人出现肥胖,也会增加心血管系统压力。所以,早餐最好不要吃油炸食物,即便油条再好吃,也最好别吃。
那么早餐可以吃什么呢?牛奶、鸡蛋等高蛋白、营养丰富的食物都是早餐的首选,不用担心鸡蛋中的胆固醇,每天一个鸡蛋通常不会造成胆固醇超标。当然,如果血脂非常高了,还是要控制脂肪摄入,可以选用脱脂牛奶等。此外,燕麦粥等杂粮小食,做早餐也是又营养、对心脏也好的。